Hollosi Information eXchange /HIX/
HIX TIPP 8296
Copyright (C) HIX
2016-01-30
HIX.COM domain is stolen, do not buy it! More info...
Új cikk beküldése (a cikk tartalma az író felelőssége)
Megrendelés Lemondás
1 Re: feher szinu vorosbor (mind)  14 sor     (cikkei)
2 feher szinu vorosbor (mind)  23 sor     (cikkei)
3 Rezso kikapcsolasa (mind)  7 sor     (cikkei)

+ - Re: feher szinu vorosbor (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

A vörös bor akkor kapja a színét, amikor az összetört szemeket 
hosszasan benne tartják a préselés után is. 
Ezt úgy hívják: héjon áztatás. Ennek során a felszínen összegyűlt 
ú.n. törkölykalapot belenyomkodják a lébe. Ezt hívják csömöszölésnek 
a borkészítők.
Kékszőlő esetében ettől lesz vörös színű a bor. Ha ez rovid ideig 
történik, pl. egy napig  csak, akkor az eredmény a halvány rozé.
De ugyanezt fehér szőlő esetében is szokás alkalmazni, de ilyenkor 
nem, vagy csak kissé sötétedik a bor. Elég sok készül így is, de 
nincs külön neve - ettő még fehér bornak nevezik.

lásd: http://www.boraszportal.hu/borlexikon

Ágoston György
+ - feher szinu vorosbor (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

"Lehet fehér szőlőből vörösbort gyártani?

Nem piros színű fehérborra gondolok, hanem a vörösbor gyártási technológiát
használva, de fehér szőlőből kiindulva lehet-e bort csinálni.

Az eredmény nyilván nem lesz vörös színű, de nem ez a kérdés, hanem hogy
bor lesz-e belőle, és ha igen, akkor miért nem lehet ilyennel találkozni?

Ha nem, akkor miért nem, azaz mi az a tulajdonsága a fehér szőlőnek, amely
alkalmatlanná teszi erre."

Ez nem olyan, mint a fekete fényű zseblámpa, amivel, ha rá világítasz a 
fehér falra, akkor egy fekete foltot látsz?
Nem vagyok jártas a bor készítésében, de a bor színe első sorban a szőlő 
színétől függ. Tudomásom szerint, manapság már használnak, engedélyezett 
színező anyagokat is. A fehér és a vörösbor készítésének technológiájában annyi 
különbség lehet, hogy van mikor a vörösbor készítésénél néhány napot hagyják 
állni az összezúzott szőlőt  préselés előtt a törkőn, hogy minél inkább átvegye 
a must a vörös színt. Ha a fehér szőlővel is ezt az eljárást követik, akkor 
abból is bor lesz, csak akkor nem lesz szép fehér.
Bizonyára vannak a fórumon hozzá értő szakemberek is, akik majd kijavítják, 
vagy kiegészítik, ha valamit nem jól tudok.
Üdv.: Laci
+ - Rezso kikapcsolasa (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Sziasztok TIPPelők,

köszönöm a válaszokat, az automata visszaszámláló tényleg jó lesz, nem 
is tudtam, hogy ilyen van.

Üdv
Tamás

AGYKONTROLL ALLAT AUTO AZSIA BUDAPEST CODER DOSZ FELVIDEK FILM FILOZOFIA FORUM GURU HANG HIPHOP HIRDETES HIRMONDO HIXDVD HUDOM HUNGARY JATEK KEP KONYHA KONYV KORNYESZ KUKKER KULTURA LINUX MAGELLAN MAHAL MOBIL MOKA MOZAIK NARANCS NARANCS1 NY NYELV OTTHON OTTHONKA PARA RANDI REJTVENY SCM SPORT SZABAD SZALON TANC TIPP TUDOMANY UK UTAZAS UTLEVEL VITA WEBMESTER WINDOWS