Kedves Otthonka-tarsak!

Nagyon tetszett a japanok eleterol szolo beszamolo. Koszonom az illeteke-
seknek. A japanok rendkivul fegyelmezett, strukturalt eletformaja szerintem
az o szamukra nem katasztrofalis, mint, ahogy mi gondolnank. Egyszeruen
ok igy szeretnek elni. Nekunk, feher europaiaknak ez az eletforma el-
kepzelhetetlen. Ne ertsetek felre, semmilyen modon nem akarok negativ
faji megkulonbozteteseket tenni. Itt Amerikaban elve, ahol minden
letezo nepnek, emberfjtanak megvannak a kepviseloi (Los Angelesben
meg egy varoson belul is), az ember kozelebbrol tudja tanulmanyozni
az egyes csoportokat. A viselkedesmodokat egyreszt a hagyomanyok hatarozzak
meg, masreszt oroklott tulajdonsagok. Munkam folyaman sok azsiai szarmazasu
kollegaval dolgoztam. Volt aki jott Amerikaba, volt aki itt szuletett
es nevelkedett. Altalanosan meg lehet allapitani, hogy rendkivuli teher-
birassal dolgoznak. Ok miden nap 10-12 orat dolgoztak, kozben gyerekeket
neveltek, es igen peldas haztartast vezettek. Mindig tisztak, szep autokat
tartanak. Nekik 4-5  ora alvas elegendo ahhoz, hogy a szervezetuk regene-
ralodjon. Szegyenkezve gondolok az en 8 oramra, kulonben nyugos es faradt
vagyok masnap. Ugyanakkor vannak olyan fajtak, akiknek a napi 8-9 oras
munkaido ugyanolyan faraszto, mint nekunk a 12 oras lenne. Amerika
torvenyei a feher emberre (foleg ferfiakra) szabottak. Az o teherbirasat,
teljesitokepesseget es igenyeit foglalja torvenyes keretekbe. Ezek 
keretein belul a feher ember jol erzi magat, masok boldogtalanok, az
azsiaik pedig ugy erzik, hogy nagyon konnyu az elet. Ezert nagyon fontos,
hogy minden hivatalos testuletben egy orszagon beluli retegzodes kepvi-
selje magat. De nem akarok politizalni, erre mas rovatok hivatottak.
Csak ezek a gondolatok jutottak eszembe, amikor Palma Tokyo-i elmenyeit
olvastam. Mindenkeppen nagyon erdekes lehet egy szamunkra mas eletfomaba
belecsoppenni.

Udvozollek benneteket:

Bokor Eva

Hat ugyan szepen ki lettem nevetve a MOKAban Dr.Dr. altal, hogy en az
OTTHONKAba irkalok ujabban (es meg csak 'bosszut' sem tudok allni Latin
nyelvu Martialis idezeteket vagdalva a fejehez, mert HIX Jozsi nemregiben
adta tudtunkra, hogy a HIX igenis csak MAGYARUL ert ;-) de ha mar nem
fozhetek legalabb irkalok rola.

 Szoval Wok az egy olyan edeny ami fembol van (lehetoleg vas vagy rez
ujabban talan divatos aluminium is) es az alakja az meg ugy nez ki mintha
egy go~mbbo"l levagnank egy darabot (kisebbet mint egy felgomb mondjuk
egy szeletet). Akkor jo, ha nem tul vastag falu. Amiket arulnak mindenfele
teflon meg ki tudja milyen bevonattal azok nem okvetlenul jok. (Az 'uhajos'
bevonat [nem tudom milyen csoda de allitolag hoallo] az jo lehet mert birja
a meleget a teflon nem.)
(Nekem sohasem volt igazi wokom hanem egy vasserpenyot hasznaltam ilyen celra 
amit szepen megegettem mint a bogracsot szokas. Egyszer volt csak baj vele
mikor kolcsonadtam nemeteknek a kollegiumban ahol laktam es gyonyoru fenyesre
surolva hoztak vissza. [Ez mind semmi, hallottam en mar olyat is, hogy
valakinek Moszkvaban a teflonlabasat suroltak ki fenyesre. ;-)]
 Igenis FONTOS, hogy nagyon-nagyon forronak kell lennie mikor elkezdjuk a
piritast! Amikor mar forro kb. ket kiskanalnyi olajat teszunk bele es utanna
a csirket es gyorsan kevergetjuk. Ha tenyleg jo forro volt es rendesen
kevergetjuk akkor nem eg oda, nem tapad le hanem szepen a felszine megsul,
a belseje megfo de nem szarad ki a husnak vagy zoldsegnek. A feherbort
peldaul illik a wok falan szepen lassan lecsorgatni, hogy igazabol mar csak
'az illata er le'.
Ja, olajnak azert lehetoleg NE olivaolajat hasznaljatok. (Peldaul a Mazola
Corn Oil az teljesen jo vagy otthon a napraforgoolaj, esetleg mogyoro vagy
foldimogyoro olaj.)
Fontos: NEM szezammagolaj, azt mindig utolag kell az etelre tenni (par
cseppet) ha eppen megkivanja valaki. (Szinte barmilyen kinai etelen
'jo benyomast kelt' az ize.) Tehat szezammagolajat sohasem hasznalunk
piritasra!
 Stopperorat felesleges hasznalni, meg kell probalni erzes alapjan eltalani,
hogy mi mikor jo mert ugysem olyan tuzhelyet hasznalt mint amire a recept
van tervezve. (Peldaul nyilt langgal kellene a wokot melegiteni aztan lehet,
hogy csak elektromos fozolap van.)

Zsoter Andras

Kedves Otthonkasok!
Eloszor is nagyon koszonom a valaszokat Katalinnak es Gyorgyinek is. Mindketto
igazan erdekes es tanulsagos volt! Gyorgyi! Mindenkepp kiprobaljuk az otletedet
az ajandekozassal kapcsolatban, amint aktualis lesz. Ehhez viszont eloszor haza
kell mennunk, ugyanis nem szeretnek a japan orvosok karmai koze kerulni!
(Tisztelet a humanus japan orvosoknak.)
Ildiko! Gratulalok a szuletendo Babahoz! Mikorra varod?
Zsoter Andrasnak koszonom a receptet! Holnap ki is fogom probalni.
Idokozben egyik naprol a masikra kitort a Tavasz. Tegnap rengeteget bicikliztun
k
babastol, s gyonyoru viragzo fakat lattunk. A cseresznyefa-viragzas, ami itt
nagyon nagy unnep es igazan szep, meg kb. 1 honapot varat magara. 
  Mindenkinek kellemes tavaszvarast es vidam hetveget kivanok: Palma

Sziasztok kedves Otthonkasok!
En is szorgalmasan olvasom a rovatot, de altalaban egyszerre 6-7-et, igy
mire odajutnek, hogy irjak is, valaki "sorban all" a gepert ( en 
munkahelyes Otthonkas vagyok).
Nagyon elvezem Palma irasait Japanbol, mert a joszerencsem odavitt
tavaly nyaron 10 napra, igy most ossze tudom hasonlitani az elmenyeimet.
Nekem nagyon tetszett, ahogyan a nok oltozkodnek. Szerintem nagyon
csinosak, visszafogottan elegansak. Semmi feltuno smink, koromlakk,kiabalo
szin. 5 nap alatt Tokioban egyetlen szokere festett fekete bornadragos
no''t lattunk.
Emlitesre melto, hogy a kerekparoknak tobb mint fele nincs lezarva az
uzletek elott, sot, lattunk letett csomagokat az utcan, amiket senki nem
orzott!
Vendeglatoink elvittek bennunket egy etterembe: azt hittem, nem elem  tul
azt az estet. Minden nyers volt es "gyanus", minden falatot eyg korty
so:rrel oblitettem le, ettol egy ido utan ugy ereztem, hogy talan eletre
kelnek bennem az elobb lekuldott falatok. De hat ez nagyon szubjektiv,
a ferjem peldaul szeretett mindent.

Koszonom a Puski cimet.Na es a sok jo receptet, legkozelebb en is kuldok
egyet. Sziasztok, Eva (Omahabol)