Sziasztok!
Szoval,annyi kiegeszitest fuznek a szules-meginditasos temahoz,hogy nem az
a jo,hogy nem inditottak meg,hanem a szukseges informaciok kozlese utan
rambiztak a dolgot.Az otthoni egeszsegugyben az egyik legborzalmasabb
tenyezo,hogy a doktorbacsi mindentudo csodaleny akar lenni,es semmi nyomas
nincs aziranyban,hogy tajekoztassa a beteget.
Az egyetemi dolgozok es Ph.D. studentek kozott teljesen bevett "szokas"
hogy 6 hetes gyerekuket babysitterre bizzak,es visszamennek
dolgozni.Szerintem ezborzalmas!Mikor en dolgozni kezdtem,Gyurika 15
honapos volt,lathatoan tetszett neki a tobbi gyerek,es el voltam szanva
ra,hogy nem hagyom a day-care-ben,ha azt latom,hogy buskomorra valik.Vidam
termeszete toretlen maradt a lurkonak,igy azota dolgozom,es igy 2 eves kor
utan mar kifejezetten fontos,hogy szocializalodjon.Szerencsere meg kicsi
ahhoz,hogy az amerikai nagyvarosi elet artalmait is felszedje.A
laborasszisztensunk azonban nagyon feltette 6 es 8 eves gyerekeit az
iskola korul olalkodo drug-dealerektol.
Nemreg lattam egy riportot egy pszichologussal,aki arra jott ra,hogy a
gyerekek nagyon vedtelenek a rossz szandeku felnottekkel szemben,es a
beteges hajlamu emberek szazasaval szedik aldozataikat.A pszichologus
tanfolyamokat inditott szulok es gyerekek szamara,hogy megtanuljak,hogy
hogyan legyenek ovatosabbak.Maga is keszitett egy demonstracios
filmet,amelyben bemutatta,hogy o maga milyen konnyeden elcsalta a
gyerekeket a jatszoterrol.A szulok megdobbenesere meg azokat is,akikkel a
szuleik gyakran beszeltek a rossz bacsikrol.
Azt hiszem,hogy a legfontosabb,hogy a szulo legyen jelen
allandoan.(Sajnalom persze az olyan gyerekeket,akik nem csatangolhatnak
olyan szabadon,mint en a  Somogy megyei kisvarosomban annak idejen)
Gyerekesek!
Ti hogy latjatok a dolgot a sajat kornyeketeken?

Udv mindenkinek!
Gyory Ildiko

BOLDOG SZULINAPOT MINDEN 100. OTTHONKA OLVASONAK!

Emelem poharamat minden szorgos "kopogtatora", akik osszehoztak ezt az
unnepi lapszamot!

Kedves Panni!
Az amerikai konyhazsargon az en megfejtesen szerint:
shortening -novenyi zsiradek, fozomargarin
cookie cutter- derelyevago {nyellel ellatott, a tengelye korul szabadon
                            gorgo kerek lapocska,[esetleg cakkos szellel]}
almond extract- fogalmam sincs mivel lehetne helyettesiteni a mandula-
                eszenciat, de szerintem a fuszerek kornyeken kell hogy legyen
                feletek is, mert ilyet tortenetesen meg otthon is lehet
                kapni.(ami a kulonbozo likorok keszitesehez is kell)
Remelem kozelebb jutottal a megfejteshez, de mondom szivesen begepelem a
magyar valtozatat is, ami csak nagyon kis mertekben ter el az amerikai
valtozattol.

Kedves Istenes Zoltan!

Gratulalok a "Szinte Tokeletes" rantott csirkedhez!
Gondolatolvaso vagy! Epp most keszultem el a receptgyujtemenyemmel,igy
ha a "szamitogepguruk" is ugy akarjak, akkor hamarosan felkerul a Send.Doc.-ba.

A hortobagyi palacsinta elkeszitesenek tobb technikai feltetele is van!
Tudtad-e? Sajnos nem eleg a Te jol megalapozott kuktaskodasi ambiciod!
Ne csuggedj, azzert elarulom a titkot, csak elotte valamilyen husaprito
alkalmatossagrol kell gondoskodnod, es egy jo kis palacsintasutorol.
A husaprito lehet egy kozonseges husdaralo is, de jo az elektromos valtoza-
ta is.( nem turmix,=pepesito gep, hanem eles, vagokeses-daralo,apritogep)

HORTOBAGYI PALACSINTA

hozzavalok:
1 kis csirkebol keszult paprikas csirke [maradek is lehet]
VAGY 30 dkg serteshusbol keszult porkolt, 2dl tejfol, 12 db sos palacsinta

A paprikas csirket kicsontozzuk es a csirke-(vagy sertes-)hust kis darab-
kakra vagjuk,ledaraljuk. A husvagdalekot keves porkoltlevel meg 1dl tej-
follel elkeverjuk es a palacsintakat ezzel megtoltve, osszegongyoljuk,majd
tuzallo talra egymas melle fektetjuk.A maradek porkoltlevet a masik deci
tejfellel elkeverjuk, es a palacsintakra ontjuk. Csak annyi idore tesszuk
a sutobe sulni,mig atmelegszik, de nem szabad megpiritani.

Paprikas csirke (kezdo leven, szabadjon javasolnom, hogy egesz csirke
                 helyett inkabb csak a kevesbe problemas darabokkal foglal-
                 kozz! Ugymint, comb,mell, mert a tobbi daraboknal a csontok
                 eltavolitasa esetleg gondot okozhat! Elnezest, ha alabecsul-
                 tem volna a kepessegeidet!)
hozzavalok: 1 csirke,8-10 evokanal olaj, vagy 10dkg zsir,4hagyma,edes piros-
paprika,so,zoldpaprika,paradicsom,piros arany krem( helyette kicsit tobb
paprika kell)
A hagymat felapritjuk es a zsiradekon megfonnyasztjuk es vilagossargara
piritjuk.(nem tul eros tuzon, folyamatos kevergetest igenyel, kulonben gyor-
san odakap) A pirospaprikat raszorjuk a hagymara es egy kicsit egyutt pirit-
juk, mert igy erosebben kijon az ize es a szine.( mennyiseg? hat az fugg a
paprika minosegetol.1-2 evokanal kozott.) A kisebb darabokra feldarabolt
csirket beletesszuk es meg mielott felontenenk a 2dl vizzel, kicsit dinsztel-
juk a hagyman.Hozzaadjuk a paradicsomot,zoldpaprikat es egyutt puhara parol-
juk.Ha ido elott elfotte a vizet,potoljuk!Ezutan zsirjara sutjuk.( erts: amig
inkabb csak a zsir es a szaft maradt vissza es a viz nagy resze elfott)

Palacsinta ( egyszeubb,gyorsabb)
hozzavalok: 20 dkg liszt,2 tojas, 1/2 liter tej, csipet so,1/2 dl olaj.
A hozzavalokat habverovel (elektromos gyorsabb) osszekeverjuk es nehany
ora hosszat allni hagyjuk. Majd a palacsintasutot vekonyan kiolajozzuk,
megforrositjuk es merokanalnyi masszat ontunk bele es jol szetfolyatjuk a
palacsintasutoben. Mindket oldalat sutjuk. A tobbi palacsintanal, mar nem
kell olajozni a sutot, mert a tesztaban levo olaj hatasara nem fog leragadni.

Kedves otthonkasok!

Regi olvasoi vagyunk a lapnak, so"t tavaly nyaron Botond, a ferjem, 
tobbszor kerdezett is mindenfele hasznos tudnivalokat az amerikai eletrol, 
mivel akkor meg csak keszultunk a tengerentuli utra. Azota mar itt elunk 
New Jerseyben, Nutleyban, ami egy kisvaros. Itt nem olyan baratsagosak az 
emberek, mint ahogyan sokan irtatok. Valoszinuleg New York kozelsege 
hatarozza meg az itteni legkort. Mi november ota elunk itt, de meg nem 
sikerult baratokra szert tennunk. Ez persze rajtunk is mulik, de 
lehetosegunk se sok van.
Igy kihasznalom az alkalmat, es most jon a felhivas tancra: szivesen 
megismerkednenk szemelyesen is kozuletek New Yorkban vagy kornyeken elok-
kel. 
Van egy 8 eves lanyunk es egy 2 eves fiunk. A "gyerekek beilleszkedese" 
temahoz annyit, hogy a mi lanyunk is viszonylag hamar feltalalta magat az 
iskolaban, de ez nagyreszt rajta mulott es nem a tanarok kozremukodesen. 
Nekunk ugy tunt, hogy nem nagyon igyekeztek neki segiteni a kezdeti nehez 
idoszakban. Igazi baratai - akikkel pl. iskolan kivul is jatszhatna - me'g 
most sincsenek, de mostmar aranylag jol erzi magat az osztalyaban.

Udvozlok mindenkit, Marton Klari

A volt apaczaisokat kulon is udvozlom, mivel en is ott vegeztem, 1980-ban, 
es persze engem is tanitott a mar tobbek altal emlegetett Komuves Erzsi 
neni.

Sziasztok OTTHONKAsok!

Kedves Viktor, azt hiszem alaposan felreertettel bennunket. Hargittai 
Eszti kerte a Tippen rajzfilmek dalszoveget (mint azt jeleztem levelunk 
elejen). Igy, akinek eszebe jutott Mezga Aladar teljes szovege, neki 
cimezze.

A 100. OTTHONKAhoz pedig elsosorban Gyorgyinek es Juditnak (beturendben)
illene gratulalnunk, akik eletre hivtak ezt a forumot. Ahol beszelgethetunk.
Mindenfelerol. Baratsagosan. En csak lelkesen olvasom es irom, mert segit
a baratoktol tavol uj ismerosoket talalni. B-)
      
      Szia: Tunde

UI: Gondolom az echte sved gomba receptje Svedorszagbol jon majd, de 
    szivesen elkuldom az en fajtamat is.