Sziasztok!
 irta a kovetkezoket:
* Rizsfozes mikroban
*
*Valamikor reges-regen  kerdezte tolem:
*<Es neked nem szokott kihabzani foves kozben?>
*Kedves Norbi! DE IGEN!! De mar regen tultettem magam rajta, vegul is
*konnyebb elmosni a mikrosuto uvegtalcajat, mint a gaztuzhelyet
sikamikazni
*(mert hogy ott is ki szokott futni :)))

1 csesze rizset alaposan atmosom es beleteszem egy MELY !!!  (leveses)
jenaiba,
igy ha rateszem majd a tetejet nem fog kifutni:))))))
2 csesze vizet ontok ra, 1 evokanal olaj, 3 gerezd fokhagyma egy kicsit
bevagdosva, 1 kozepes fej voroshagyma szinten bevagdosva, egy kaves
kanal
vegeta.eloszor 10 percig fozom a mikroban, majd 20 perc szunetet
tartok.(Ha
akarom akkor kiveszem a mikrobol es ovatosan leveszem a fedelet, a forro
goz
meg ne csapjon es ekkor teszem bele 4 evokanal leszurt konzerv borsot de
akkor
rizi-bizi lesz).A szunet azert kell hogy meg parolodjon a rizs.Ujra
beinditom a
mikrot 10 perce.Majd ha letelt kiveszem a jenait es teszek ra vizes
konyharuhat
a tejere.Vagyis a fozes ideje:(10+20+10 perc + 5 perc pihentetes
ruhaval)=45 perc
es lehet talalni a koretet.Ugy programozom az egeszet,hogy az utolso két
fázisra
akkor keruljon sor, amikor nekilatunk a leveshez.
Micu

Én most alma szezonra vonatkozoan  következöt  írom le.

                                          Almamártás
                                1kg almát megtisztítunk,magházat
kivágjuk,felszeleteljük anyi  vízben hogy elepje  felteszük  főzni.
nogyon  pici sót és fahéjat  meg citrom héjat.
addig főzzük még szét nem esnek az ama szeletek.
2dl tejszínbe  és 2 evőkanál lisztet csomomentesre  elkeverjük vízzel
És az alma főzésével és az alma levével fel higitva  átszűrjük.
Álandó  keverés mellet felforraljuk.

             hidegen melegen húsokhoz tálaljuk.

Probáld  ki!!! :-0

A kakkukkfu angolul thyme.

Beata Buzas, PhD.
Research Assistant Professor,
Dept. of Pharmacology,
Uniformed Services University.

Otthon egyik kedvencem volt, itt sajnos a szalonna teljesen mas ize miatt
nem elkeszitheto.

Par szelet becakkozott szalonnat kiolvasztunk, ropogosra sutunk, majd
felretesszuk oket. A szalonna zsirjaban megsutunk kb.0.5 kg szeletekre
vagott sertesmajat, mikor kesz sozzuk, borsozzuk. Talalaskor szalonnat a
majra tesszuk. Krumplipure illik hozza.

Egy kerdes: otthon mennyire elterjedtek a hazi kenyersuto gepek? Szeretnek
hozza recepteket, de nem tudom van-e ra esely. Az otthoni kenyer olyan
finom, hogy en otthon biztos nem sutnek, itt (USA) viszont a jo kenyer
nagyon-nagyon draga.

Beata Buzas, PhD.
Research Assistant Professor,
Dept. of Pharmacology,
Uniformed Services University.

> Felado :  [United States] irta:

>mas az ize mint az igazi magyar fasirtnak, amit olajban (kovary mester
>gondolom zsirban) sutnek ki.

Igen. Disznozsirban. Es [sokan nem tudjak] daralt dagadobol a legjobb,
legizletesebb, legomlosabb.

Az etelek elkeszitesekor nagyon fontos az alapanyagok minosege.
Sutesrol leven szo nagyon fontos a zsiradek. Egyes etelekhez a
szalonnabol olvasztott zsir elengedhetetlen. Belszint egy dan specialis
izesitett sutomargarinban sutok, meg masnap is erzodik a nagyon kellemes
illata a konyhaban, es benne sutve a belszint, barnabb is lesz a kerge.
Rosejbnit regebben egy Dessin vagy Dissin nevu nemet sutomargarinban
sutottem,
felulmulhatatlan volt, [mostanaban palmaolajban, de az a kozelebe sem
er] Ha valaki nemetorszagban dolgozo/elo listatarsunk esetleg elhozna
nekem ot-hat-tiz kilo Dessint, orok halara kotelezne. [Lapos, hosszu
kilos teglekban aruljak, csomagolasa arany szinu, a tetolapon nnagy
feher ovalisban van a neve.Van ami libazsirt kivan, van ami vajat,
mindenhez a megfelelot.

>Az igazi burgert amerikaban kis koszos kocsmakban aruljak, legalabb 3cm
>vastagok es igen finomak.

Nekem volt szerencsem a New Yorki Carnegi Deliben [vilaghires hely] enni
forro pastramit.
Kepzeljetek el egy szendvics, hagyomanyosan ket egycenti vastag szelet
kenyer kozott a hus. Igen am, de az egyik oldalan ket centi, a masikon
6-7 centi vastagon van benne a vekonyra szeletelt hus. Ossze kell tuzni
fogpiszkaloval, hogy egyutt maradjon. Enni sem konnyu. Es ket ilyen
szendvics egy adag. Nem beszelve a nyolcvandekas T-bone steakrol.
Az amerikai gasztronomiat szidni szokas, de en ott nem ettem mast, csak
kituno dolgokat.

>Meg egy kerdes: Van aki csinal otthon fagylaltot? Erdekelnenek a reszletek.

Nem nagy dolog. Es a keszulek sem draga hozza. De a magyarul megjelent
nagy
fagylaltkonyvet meg sem szabad venni. Tuti, hogy a szerzo sosem csinalt
fagylaltot, csak osszeollozta a kotetet. Minden fagylaltreceptet elront
a bele ajanlott reszelt citromhejjal.
Nekem leginkabb a lagy, selymes tojashabos gyumolcsfagylaltok izlenek
[citromhej nelkul.]
Olyan finomat venni nem lehet sehol. Amibe annyi gyumolcsot tennenek.

Udv, Peter.

Hello!

> Felado :  [Hungary]
>     Amugy amator szakacs vagyok, kivancsian varom a recepteket. Pl. ha
> tudna valaki mondani gyomberrel keszult etelt, azert halas lennek. NEM
> sutemenyt, inkabb foetelre vagyok kivancsi.
> 
>     - Gergely

Kinai etelbe szinte mindig kell gyomber. Olyan alapveto naluk, mint 
nalunk a hagyma vagy a paprika.

Norbi

Kedves Aniko!

>Nagyon orolnek, ha valaki tudna ajanlani egy (esetleg tobb) bevalt
>fogyokuras receptet. Mar tobbel probalkoztam, de eddig sajnos sikertelenul.

Marmint a fogyokura nem sikerult, vagy az etelek elkeszitese? ;-) Elobbire
tippelek.

Ugyan egyik kedvenc temam a "szalkasitas", nem akartam irni eddig, mert
meg akartam varni hogy jon-e mas valasz is kerdesedre. Eddig nem jott,
ezert most en elmondom a mondokamat, meg ha nem is leszek nepszeru vele,
leven a gu'rmand tarsasag mar a karacsonyi habzsolasra keszul. ;-))))
Komolyra forditva a szot, az alabbiakat senki ne vegye "szemelyes
tamadasnak", mindenkinek szive joga ugy es azt enni, amit akar. Flameket a
/dev/null-ra kernem, de a helyes taplalkozasrol szivesen csevegek,
szerintem ennek kell hogy jusson hely mindenki KONYHA-jaban. 

Szoval valojaban egyetlen egy igazi dietas recept van: espedig hogy
kevesebb kaloriat veszel magadhoz, mint amennyit elegetsz. Ezt a deficitet
erdemes napi 500-1000 kcal kozott tartani, ehhez hamar hozzaszoksz, es igy
heti fel-egy kilo tiszta zsirt veszitesz. 

Persze minel intelligensebben taplalkozol a dieta alatt, annal konnyebb
lesz. Tehat kaloriaszegeny kajakat kell enni, egyszeruen mert ezekbol
tobbet ehetsz, amig elered a napi kaloriahatart => jobban erzed magad. 
Persze a zsiradekot kerulni kell, mivel abban rengeteg kaloria van.

En ha dietazok, sovany tejtermeket, zoldseget eszek, sovany pulykahust es
halat parolok, fozok. Koretnek kivalo a krumpli, teszta, rizs (bar az
utobbi kettoben sokkal tobb kaloria van, mint a krumpliban), bab, borso,
kukorica, stb. A krumplit beteszed par percre a mikroba es kesz. Egyebkent
nemigen "fozocskezek", ertsd ezt ugy, hogy nem keszitek tobbfogasos ebedet
stb. Nem kell agyonflancolni a dolgot! Minel "erintettlenebben" eszem az
etelt, annal egeszsegesebb. Megparolom a halat (mondjuk 20 dekat,
megmikrozok 30 deka krumplit = 140+210 = 350 kcal) es kesz. (ezt akar
naponta negy-otszor is megehetem es meg mindig a napi kaloriahatarom alatt
vagyok) A gyumolcs is nagyon jo. 

Fontos, hogy ne egyoldaluan taplalkozzal (tehat ne egyel naponta 5x halat
krumplival; a fenti megjegyzes csak egy pelda volt)! Az ilyen-olyan dietak
(pl. ananasz-dieta, narancs-dieta, sot mar so:r-dietaval is talalkoztam) 
hosszu tavon nemcsak unalmasak (idovel undoritoak), hanem veszelyesek is. 

Az adott kaloriamennyiseget oszd el minel tobb etkezesre, es probalj
rendszeres idokozokben etkezni. Igy a vercukrod szinten lesz tartva, es
nem egy hullamvasuthoz hasonlo gorbet ir le. Igy lehet a legjobban
elkerulni az "animalis ehsegrohamokat" (en igy hivom :) 

Merd le es ird fel pontosan, mit eszel egy nap es szamold ki a
kaloriamennyiseget. Szamold ki, hany kaloriara van szukseged es maris
tudod, mennyit szabad enned (erre van tobb modszer is). Par het mulva mar
raerzel, hogy mi a "jo" es mi a "rossz". 

Persze ha rendszeresen sportolsz, tobb kaloriat egetsz (sport kozben, de a
nyugalmi anyagcsered is gyorsabb, mintha egesz nap ulsz) => jobban fogysz
ill. tobbet ehetsz.

Olvass el mindent, amit a taplalkozasrol meg tudsz szerezni. Olvasd el az
"aprobetuset" az elelmiszereken, es az Internet is tele van jobbnal jobb
forrasokkal (nezd csak meg a Yahoo-ban a "Society and Culture : Food and
Drink : Cooking : Recipes : Low Fat" kategoriat). 

Meg rengeteget lehetne irni errol, szivesen segitek tovabbi tippekkel. 
Lehet, hogy ez egy radikalis etrendvaltas lenne ill. lesz Neked, de egy
tulsulyos ember csakis a taplalkozasi szokasai (gyokeres)
megvaltoztatasaval tud lefogyni (es tartani a sulyat!!!!!), ez nekem
szilard meggyozodesem. Ha viszont a fenti szabalyokat betartod, kedvedre
kiserletezhetsz, es garantaltan fogyasnak indulsz.

Sok turelmet,
Barna

--
email: 
SMS  :  /max. 160 char./
URL  : http://come.to/barna (Starwars trailer available here!)

Hi!

Mondjatok mar egy rendes pacalreceptet, mert amit a szakacskonyvekben 
talalok, azzal olyan izetlenre sikerul, hogy alig lehet megenni. 
Vendegloben, sot menzan(pontosabban a` la carte etteremben) is jobbat ettem, 
mint amilyet otthon sikerult osszehoznom.

  NGabor

e-mail: 

Mindenkinek ezer koszonet!  

Udv.,
Martha