> meglepve tapasztalom, hogy olyan vekony a heja, hogy ha erosebben megfogom,
> maris reped, torik. Ezt eddig nem tapasztaltam. Mitol van ez? Tul gyorsan
> "gyartja" a tyuk, es nincs ideje elmeszesedni? Ezek szerint ettol az
> arustol tobbet ne vegyek? Az is furcsa volt, hogy a mai rakottkrumplihoz
> megfoztem 6 db-ot, es ebbol kettonek olyan lagy, szetmallos maradt a
> feherje, hogy alig lehetett szeletelni. A masik 4 tokeletesen atfott.
> Egyforma nagysaguak voltak, _egyszerre_ foztem oket. Ki erti ezt?? 

Nem tudom, nem az teszi-e, hogy a CSIRKENEK nincs eleg mesz a
szervezeteben.  Mivel az ember nem tudja elore, hogy milyen a tojas heja,
legjobb, ha a fozesenel alkalmaz olyan modszert, amivel megelozi azt, hogy
szetfojjenek.

A kemenytojas fozesere a legbiztosabb modszer, hogy HIDEG es *SOS* vizben
lassan felforraljuk, majd kb. 2 percig fozzuk.  Fedo alatt tartva
20 percig hagyjuk - most ma'r nem e'go" langon!! - es kesz.  A so
osszehuzza a porusokat (mint a timso a bo"rt) es megakadalyozza, hogy
szetfojjon a tojas.  (Lagytojasnal elobb kivesszuk a vizbol.) 

Martha

> Felado :  [Austria]
> Temakor: szilvas suti ismet ( 11 sor )
> Idopont: Sun Sep 16 16:23:09 CEST 2001 KONYHA #954
> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

csak ne hagyd kiengedni a szilvát és tegyél alá krumplilisztet mert több levet 
enged.
én almát is szoktam lefagyasztani (van 8 almafám) valamint csresznyét, fekete- 
pirosribizlit, rebarbarát, most más nem jut az eszembe.

Ja, és magozd ki a szilvát mielött lefagyasztod. Az almát meg szeleteld fel.
üdv
Agnes