Kedves Zita!
Koszonom a valaszt a kerdesemre. Igen, arra a formara gondolok, amelyikkel Te i
s "szemeztel". :-) Nekem is csak olyan edessegek receptjei vannak, amiket forma
nelkul kell kesziteni. Arra gondoltam meg, hogy ha dios, vagy kokuszos masszat
teszek bele, kiboritom, akkor azt meg tudom martani olvasztott csokiban, ez is
egy megoldas, de amirol Te irtal, az nagyon jol hangzik.
Megegyszer koszonom.
Udvozlettel: Andrea
(webes bekuldes, a bekuldo gepe: line-156-201.dial.matav.net)
|
Sziasztok!
Mann Endre igy ir a pralinerol.
1) Pralinekrem
140 g olvasztott vajat jol elkeverunk 4 rud puhitott csokoladeval es
50 g porkolt, daralt mogyoroval
2) Pralinebonbon
150 g porcukrot tuzon vilagosra piritunk, akkor belekeverunk 150 g
vilagossargara porkolt mogyorot. A tuzon nehanyszor megkavarjuk, majd
az egeszet olajozott talra ontjuk. Ha teljesen kihult, mozsarban
pepesre torjuk. Az anyagot megpuhitott csokoladeval barnara festjuk,
es hogy konnyebben formalhato legyen, keves fondannal gyurjuk ossze.
Ujjnyi vastagsagura kinyujtjuk, ha kisse megszikkadt, kockara vagjuk
es martogyurmaban megmartjuk. (A martogyurma nem mas, mint nagy
zsirtaralmu, finomra kidolgozott csokolade.)
Szeretettel J. Zsoka
|
