Sajtos Pogácsa  

Lehet variálni ízekkel – ezt, ha felkínálod, akkor  garantálom mindenki akarja 
majd a recepted!  

Alap:  20dkg jó minőségű főző margarin 
           40 dkg keményebb reszelt sajt (lehet kevesebb is. De nem ajánlom!) 
           60 dkg liszt 
             1 evőkanál só
             3 evőkanál cukor
             4 dkg élesztő
             2 dl. Langyos tej (ebbe megy 1 kanál cukor és élesztő)
             3 tojás sárgája ( 1 tojás fehérje kell kenni) 
Fűszerek, amik elmaradhatnak, vagyis variálhatok ízlés szerint: 
             ˝ - 1 teáskanál bors
                       Pici erős piros paprika
              ˝ - 1 teáskanál édes piros paprika 
                    ˝ Táskánál kombinált olasz fűszer
Készítése: 
Legkönnyebb akármilyen sajtot úgy le reszelni ha a turmix keverőbe teszel 
egy ˝ csészényi lisztet és ugyanannyi sajtot kis darabokban. Ez egy pár pillana
t alatt olyan lesz mint a liszt és kitűnően le van reszelve!   
Élesztőt megkeleszted szokás szerint 
Elektromos keverővel a sajtos lisztet elkevered a fűszerekkel és a ma
rgarinnal úgy hogy úgy nézzen ki mint sok kis apró borsó szemek. Akkor hozzá ve
gyíted a tojás sárgájákat és az élesztős tejet. Lehet, hogy kell még egy n
agyon kevés tej  bele  hogy könnyű tésztát kapjál. Ennek nagyon puhának ke
ll hogy legyen. Megkeleszted így most: egyszer. Aztán 3 szor fél óránként kinyú
jtod, hajtogatod mint a leveles tésztát. Ez a legfontosabb, mert ezért lesz rop
ogósan  könnyű és leveles! (itt van a titok) 
Kinyújtod – kiszaggatod nagyon picikékre – bekened tojással vagy fehérjével leh
et egy kis sajtot szórni a tetejébe de ez elmaradhat. Kelés után szép aranysárg
ára megsütöd
Sütő hőmérséklete : közepesen meleg  375 F° vagy 190C°
Idő: 20 –23  perc 
Készül: legalább: 50-70 pogácsa
Lehet a fele mennyiségből is készteni, de nem éri meg mert:  
Fagyasztani lehet jól,  ha meg tudtál ebből menteni. Mikroba 2 pogácsa 20 
mp. Alatt felmelegszik úgy mintha most sütötted volna.

(webes bekuldes, a bekuldo gepe: kingston-ppp3525654.sympatico.ca)