| 1. |
szalakali (mind) |
25 sor |
 (cikkei) |
| 2. |
Vas palacsinta suto. (mind) |
7 sor |
 (cikkei) |
| 3. |
Re: buttermilk es szalalkali (mind) |
9 sor |
 (cikkei) |
| 4. |
Re:tudok egy jo italreceptet (mind) |
23 sor |
 (cikkei) |
|
| + - | szalakali (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Sziasztok!
Kedves Sari, talan most mar osszeall a kep. :-))
Lajos irta:
>Hogy nemetul mi a neve a szalakalinak, azt nem tudom...
>Kemiailag ammonium-karbonat, (NH4)2CO3.
Ezek szerint megiscsak Hirschhornsalz lesz az, mivel ez ammonium karbonat -
a szotar szerint. (Egyszer olvastam itt a KONYHA-n "agancs-so"-kent is....
:-) )
Ha sutes kozben olyan szagot erzel, mintha loistalloban lennel :-), akkor
biztos szalakalit vettel. Szerencsere a sutemenyben nem marad meg az a
csipos ammonia szag, de a sutes alatt eleg alaposan kell szelloztetni.
A "Natron" az a szodabikarbona (Halasz Elod szerint _doppeltkohlensaueres
Natron_)
A Pottasche-rol mar volt itt regebben szo, meg is hokkentunk, hogy a nepies
neve hamuzsir. Ahogy Emilia is irta, ezt inkabb mezes sutikhez hasznaljak.
sziasztok,
Zita
|
| + - | Vas palacsinta suto. (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Kedves konyhasok.
Mar volt ez itt egyszer...
Ha veszek egy vas vagy ontveny palacsinta sutot hogy kel kiegetni olajjal
vagy befuttatni hogy ne egjen oda a sulnivalo.
Koszonom ...Dr. Willy
|
| + - | Re: buttermilk es szalalkali (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Sziasztok!
Elöször is, mindenkinek köszönöm a segitseget szalalkali ügyben. Elöbbre ugyan
nem jutottam,de ki fogom probalni a Hirschhornsalz-ot es a Pottasche-t is.
A Buttermilch vagy -milk magyaruk iró, egyszerüen iró.
Valamikor lehetett a nagyobb Közertekben kapni, 1/2 literes zacskoban.
Üdv: Sari
(webes bekuldes, a bekuldo gepe: dtm2-t5-1.mcbone.net)
|
| + - | Re:tudok egy jo italreceptet (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Haliho!
Van egy jo Bowle receptem, remelem nektek is izleni fog, de csak ovatosan kort
yolgassatok belöle :-))
Planter`s Bowle
1l Feher rum
1/2l Granatalmaszirup (Grenadine)
1/4l Citromle (kb.5 citrom leve)
2l Vér narancslé vagy narancslé (Granini)
1 üveg szaraz pezsgö
1 narancs
Egy Bowletalba vagy egyszerüen egy nagy edenybe beleöntjük a rumot, a granatalm
aszirupot, a leszürt citrom-, es vernarancslevet, jol összekeverjük es a hütöbe
n lehülni hagyjuk. Nem kostolgatjuk!
Röviddel a talalas elött felöntjük a lehütött pezsgövel.
A narancsot felvagjuk egeszen vekony szeletekre es a Bowlet ezzel meg ha van me
ntalevellel diszitjük.
Üdv: Sari
(webes bekuldes, a bekuldo gepe: dtm2-t5-1.mcbone.net)
|
|
