igy utolag, mert elore sose lehessen tudni ...

eloetel: hidegtal
ananaszos csirkecombok
torta + turos paj

hidegtal: vegyes zoldsalatafelek, reszelt sargarepa, sarga paprika
erre raktam vekonyra szeletelt fott sonkaszeleteket creme fraiche-sel osszeke
vert metelohagymaval toltve, felbevagott fott tojast remuladdal es a tetejere 
petrezselyemzoldet, a masik talon 4 kulonbozo fe´lekeppen pacolt hering
 (paradicsomos, creme fraich-kaviaros, sved-hagymas es palinkaban pacolt,
 ehhez piritos kenyer.

Fejenkent 1 combot (osszesen 4-t itt also-felso comb egyben van) vettem, 
meglocsoltam szojaszosszal, kicsit soztam, friss gyombert reszeltem ra 
es keves vizet (nem volt itthon kibontott bor) ontottem ala es a sutoben 
megsutottem. Amikor kesz volt raontottem egy kis doboz ananszkarikakrol 
a le´ felet (kb 2-3 ek), 2 ek narancsjuice-ban elekvertem 1 ek lisztet azzal 
besuritettem a let szosznak, ontottem bele ca 1 dl tejszint es visszaraktam
a combokat, ra az ananaszkarikakat es petrezselymes ujkrumplival talaltam.

Torta:
2 tojas, 2 dl kr-cukor, 2,5 dl liszt+ 1 kk sutopor, 50 gr vaj, 1/2 dl narancs
juice
Egy kis tortaformat (kb 1 l ) kivajaztam es megszortam daralt dioval 
(morzsa ill liszt helyett), a sutot 175 fokra tettem.
A ket tojas sargajat habosra kevertem a cukorral, belekevertem 
a felolvasztott/lehutott vajat es a juice-t, a tojasfeherjeket habba verve 
es vegul a lisztet a sutoporral elkeverve.
Amikor megsul, hagyom kihulni a formaban es utanna szepen ki lehet 
boritani es nem en borulok ki attol hogy darabokban szedem ki a tortat..
Harom lapra elvagtam, az also lapra egy tojasbol fozott vaniliakremet 
kentem, a masik lapra feketeafonya dzsemet. Maradt egy keves 
vaniliakrem a tetejere is, azt rakentem es arra tejszinhabot hogy a hab
ne vizesedjen meg. Feketeafonyaval szortam meg a tetejet.

Turos paj
Mielott a tortat elkezdetem, megcsinaltam a pajtesztat hogy hidegen 
pihenjen legalabb ˝ orat.
3 dl liszt, csipet so, 125 gr vajjal+ 2-3 ek hidegvizzel jol osszekeverni.
250 gr turot kikevertem 2 tojassargaval, 1 ek grizzel, ca 1 dl kr-cukorral 
+ vaniliascukorral, 1 ek liszt+ 1 csipet sutoporral  es bele egy csomo 
mazsolat is.Ezt a tolteleket kentem a pajtesztara es 175 fokon 
sutottem amig a teje kezdett kis szint kapni. Amikor eddig kesz volt 
rakentem ca 3 ek baracklekvart es a tojasfeherjekbol 1/2 dl cukorral 
es par csepp ecettel kemeny habot vertem, abba belekevertem 1 dl hamozott/daral
t/piritott mandulat es meg 1/2 dl kr-cukrot, ezt
 rasimitottam a tetejere es a sutoben 100 fokon meg ca 45-50 
percet szaritottam.

Ma meg karajt sutok hirtelen, metelohagyma-szosszal, ujkrumplival
es zoldborsoval (de az itt meg mirelite) + salataval.

Remelem mindenkinek kellemesen teltek az unnepek, gyomorrontas nelkul!

jo kajakat az etvagyatokhoz!
Agnes

Szasztok!
	8 tojas sargajat 8 ek. liszttel, meg 8 ek. tejjel simara keverunk es
teszunk bele 1 csokor finomra vagott petrezselymet., 10 dkg osszevegdalt,
egy keves olajon parolt gombat, 10 dkg reszelt sajtot, sot, meg egy keves
orolt feher borsot. Alaposan kivajazott, nagy tuzallo talba ontjuk, es forro
sutoben 5 percig sutjuk
	Ezutan a tetejere simitjuk a tojasok kemeny habba vert feherjet,
amelyet megsozunk, es meghintjuk meg 5 dkg reszelt sajttal. A forro
sutobe visszatolva addig sutjuk, amig szepen meg nem pirul. 
Savanyusagot kinalunk hozza.
-- 
(Ollozas!)
Jo etvagyat!    :)
                                      <<<<<<<<> Üdv.:Csavajda László <>>>>>>>>>