Kedves Zsoka!
A granatalma nem valodi alma. Rengeteg sok piros, savanykas, finom maggal van t
ele. Minel sotetebb a szine belul anal jobb az ize, altalaba. Nagyon eros pecse
tet hagy a leve. Vagd le a vegit a hejat pedig ovatosan vvagd be a kes elivel e
gesz korul, es probald a levagott reszibe bedugni a kes hegyit ugy hogy onnan m
ajd szet tudd fesziteni. Ez majdnem muveszet. En Amerikabol irok, nem nagyon he
lyesen.
Szia,
Johnny

(webes bekuldes, a bekuldo gepe: 205.188.208.230)

E recept mas ilyen tipusu almakra is alkalmazhato.

   A jol ledorzsolt es megmosott birsalmat negyedekre vagva,
   keves vízben puhara fozzuk. A levet talba szurjuk, es a
   birsalmat attorjuk. Minden kg. attort birsalmara 800g cukrot
   szamitva, a cukorbol es a leszurt birsalmalebol suru szorpot
   fozunk. Amikor mar holyagokat vet, beletesszuk az attort birsalmat
   es meg mintegy 30 percig egyutt fozzuk. Ha a tanyerra csoppentett
   pep mar nem fut szet, a fozest befejeztuk. Vizzel kioblitett
   formakba tesszuk, es 1-2 napig szaradni hagyjuk. Ekkor porcelan
   talra boritjuk, es naponta megforgatva, meg nehany napig szaritjuk.
   Akkor kilyuggatott szellos dobozokba tesszuk, es szaraz, huvos
   helyen tartjuk.
   Csa.

Kedves Laja!

> Szeretnem megkerdezni, hogy szerintetek van >valami kulonbseg a
>tea'skana'l, mokka'skana'l, ka've'skana'l es a >kiskana'l kozott? Raadasul
>nezegetve a boltokat, a kiskanalak eleg >valtozatos meretuek. Mondjuk nagy
>kulonbseg nincs koztuk, igy gondot szerintem >nem okoz akarmelyiket is
>hasznaljuk barmelyikhez a fentebb felsoroltak >kozt...
>Vagy tevedek?

>Laja


Van az evokanal, amivel a levest vagy fozeleket esszuk.
Van a kiskanal ami azonos a kaveskanallal es a teaskanallal, mert a 2.5 - 3
dl -es bogreben levo reggelit kevergetheted vele, legyen az tea, vagy
tejeskave.
Van a mokkaskanal amivel a 0.5 dl - es mokkascseszeben levo kavet (mokka)
kevergetheted, ez kisebb ( kb fele akkora mint a kiskanal) es rovidebb a
nyele is.
Igencsak gondott okozna az etel izeben, pl  dupla mennyisegu bors.
Udv.

Ilse

Sziasztok, szia Laja!


teaskanal=kiskanal=kaveskanal
mokkaskanal - ez a legkisebb kanal, ami receptekben elofordul.
Ime a "hivatalos" urtartalmak:

evokanal - 15 ml
teaskanal - 5 ml
mokkaskanal - 1 ml

Erdemes beszerezni olyan muanyag nyeles kanalkeszletet, ami pontosan ekkora
meretu kanalkakat tartalmaz. IKEA-ban kb. 200 ft. Van hozza meg egy
feldecis es egy egydecis kanalka is. NAgyon megkonnyiti a sutes-fozest.
Mostansag ui. annyira dizajnos :-) kanalakat lehet kapni, hogy pl. ket
evokanal kozott tobbszoros kulonbseg is lehet. 

sziasztok,
Zita

Sziasztok!

A multkor keresett valaki goffri receptet, most szembejott velem egy. :-))

Sikerult ismet elcsipnem az egyik kedvenc fozocskes musoromat a 3Sat-on
(Geniessen auf gut Deutsch). :-) Egy meghivott vendeg keszitett krumplis
goffrit tejszines bodzakremmel, gondoltam megosztom veletek is.
Itt talalhato eredetiben (a "Gastrezept" szora kattintva):
http://www.3Sat.de/gagd


Hozzavalok:
----------

75 g puha vaj
25 g cukor, 2 tojas
50 ml tej
50 ml asvanyviz
100 g liszt, csipet so
1/4 cs. sutopor
400 g krumpli (nem lisztes ), lehetoleg
elozo nap hejaban megfozve
a goffrisuto kizsirozasahoz vaj, v. olaj

valamint:
porcukor a szorashoz
esetleg mentalevelke disziteshez 

Elkeszites:

A vajat habosra keverjuk, egyenkent belekeverjuk a  tojasokat. Ezutan mehet
bele a cukor, tej, viz es egy csipet so. Vegul a sutoporral elkevert
lisztet adjuk hozza. 
A krumplit kislyuku reszelon lereszeljuk es a tesztaba keverjuk. A
goffrikat a sutoben kisutjuk. Porcukorral megszorjuk, es a tejszines
bodzakrembol evokanallal "gombocot" szaggatunk, es a tetejere tesszuk, igy
talaljuk. 


Tejszines bodzakrem

7 "blatt" piros zselatin
kb. 300 g bodzakompot
250 ml tejszin kemenyre felverve

A zselatint keves meleg vizben "megpuhitjuk", feloldjuk, majd a kompothoz
keverjuk. Jegre, vagy hutobe tesszuk, amig a el nem kezd surusodni. Ekkor a
tejszinhabot (biztos lehet Hulala-t is :-) ) ovatosan belekeverjuk, es
felhasznalasig hidegen tartjuk. 

Biztos vagyok benne, hogy keveseteknel van otthon bodzakompot, szerintem
barmilyen piros gyumolcsbol lehet hasonlo tejszines finomsagot kesziteni. 


sziasztok,
Zita

"HIX KONYHA" > 2001.10.30. 02:30:45-kor írta:


Szia Robi!

> ki tudna megirni, hogy mi kell az _a'ldos_ nevu
> osi magyar etelbe, es hogyan kell elkesziteni.
> Mi kell hozza, milyen fuszerek, es mennyi
> alapanyag kell 20 szemely reszere?


Szia Robi!

> ki tudna megirni, hogy mi kell az _a'ldos_ nevu
> osi magyar etelbe, es hogyan kell elkesziteni.
> Mi kell hozza, milyen fuszerek, es mennyi
> alapanyag kell 20 szemely reszere?

Az aldos hosszu levu aldozati etelt jelent. A Magyar Konyha augusztusi szamaban
 jelent meg a kovetkezo recept. 
A zoldeleny zoldseget, monya'd galuskat, tokorke cukkinit, vizi buza pedig rizs
t jelent a mai nyelvunkben.
 
Zoldelenyes aldos monya'ddal, tokorkevel, vizi buzaval

Hozzavalok: 15 dk lebbencsteszta, 10 dk kolozsvari szalonna, 1 liter marha husl
eves, 10 dk rizs, 10 dk galuska, 2 fej voroshagyma, 2 db karalabe, 3 db kisebb 
cukkini, 1 dl tejszin, 2 dk liszt, 1 evokanal gulyaskrem, 0,5 dl etolaj, 1-2 db
 hegyes eros paprika.

Az ujjnyi vastagsagura vagott szalonnat keves elohevitett  olajon uvegesre piri
tjuk, hozzaadjuk a karikara vagott voroshagymat, a megmosott, szinten karikara 
vagott cukkinit, a kisebb cikkekre vagott karalabet. Beletesszuk a gulyaskremet
, rovid ideig meg egyutt piritjuk, majd felengedjuk a huslevessel. Lassu tuzon 
fozzuk. Hozzaadjuk a rizst is. Keves liszttel simara kevert tejszinnel behabarj
uk, kiforraljuk. Kozben a galuskat es a lebbencstesztat kulon-kulon  kifozzuk, 
leszurjuk es talalasnal a forro levest ramerjuk. Kikevert tejfollel dusithatjuk
.  

Udv:

Eva
-- 

A TIPP mai szamabol:
**************************
 [Hungary]
> Temakor: vacsora ( 16 sor )
> Idopont: Tue Oct 30 20:34:03 CET 2001 TIPP #4095
> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Kedves Tippelok!


Nem reg meghivtam a barataimat vacsorazni, rakott krumplit csinaltam, nagy
sikere volt. Ezen felbuzdulva jovo hetre megint meghivtam oket, de
rajottem, hogy nem tudok semmi mast fozni, raadasul szakacskonyv alapjan
sem tudok mit valasztani, mert nagyon bonyolultnak tunnek. 

Kedves lanyok, asszonyok, nagymamamak es foszakacsok!

Kuldjetek nekem olyan reszletes etelreceptet, amit nem lehet elrontani es
nagyon finom!

Koszonom.
Maga Istvan