Kedves Mindenki!

Rettenetes bajban vagyok! Most jott meg Gergo fiam Tajvanrol, es
hozott egy wokot. Tudom, hogy mar beszelgettetek errol az edenyrol -
olvastam -, de nem gondoltam, hogy en is erdekelt leszek. Ez nem
kalapalt, nem ontottvas, konnyu, nagy es rettenetesen fenyes.
Szedulok, ha belenezek! Meg csak messzirol csodalom, de tudom, hogy
kell vele valamit kezdenem. Ezt is fel kell melegiteni es bekenni
tobbszor olajos konyharuhaval? 
Irtatok Kenneth Lo konyverol. Mi a cime es hol lehet kapni? Itt
Fureden nincs, azt mar kinyomoztam. Addig is kuldjetek egy- ket
receptet hozza, legyetek szivesek! Es lehetoleg a konnyebeket, amit
meg egy ilyen lampalazas kezdo wokos is meg tud csinalni!
Segitsegeteket elore is koszonom! 
Csiri

Kedves Konyhasok!
Elnezest kerek ezert a receptert, mar megjelent regebben. Aki kerte
csak az utobbi hetekben olvassa a Konyhat. Tobbszor is megkisereltem
elkuldeni neki maganba, de mindig visszajott. Most itt kiserletezem.
Bocs!
Kedves Agnes!
Remelem, most megkapod! Jelezz vissza legy szives!

----------
> Feladó: 
> Címzett: 
> Tárgy: failure notice
> Dátum: 2000. április 1. 18:49
> 
> Hi. This is the qmail-send program at freemail.c3.hu.
> I'm afraid I wasn't able to deliver your message to the following
addresses.
> This is a permanent error; I've given up. Sorry it didn't work out.
> 
> >:
> 212.216.176.32 does not like recipient.
> Remote host said: 550 Invalid recipient: >
> Giving up on 212.216.176.32.
> 
> --- Below this line is a copy of the message.
> 
> Return-Path: >
> Received: (qmail 38666 invoked from network); 1 Apr 2000 18:49:29
+0200
> Received: from ip57.zmpi.c3.hu (HELO kronome) (194.38.103.57)
>   by fm7.freemail.hu with SMTP; 1 Apr 2000 18:49:29 +0200
> From: "Kronome Lászlóné" >
> To: >
> Subject: Csulok pekne modra
> Date: Sat, 1 Apr 2000 10:42:55 +0200
> X-MSMail-Priority: Normal
> X-Priority: 3
> X-Mailer: Microsoft Internet Mail 4.70.1155
> 
> Kedves Agnes!
> Sajnos, meg mazsola vagyok a szamitogephez, az e- mailezeshez is.
> Mivel mindket fiam tavol van, ezert kenyszerultem vensegemre a
> levelezeshez az alapokat megtanulni nehany honapja. Majd lassan -
> nagyon lassan! - fejlodok.
>  
> Csulok pekne modra / a la Pelle Jozsefne/
> 
> Hozzavalok: 2 csulok, 3 fej voroshagyma, 1kg burgonya, 8 dkg zsir,
1
> evokanal paradicsompure, 1 kaveskanal liszt, so.
> A megtisztitott / leporzsolt es jol megmosott/ csulkoket keves
vizben
> 
> / lehetoleg kuktaban / megparoljuk, majd zsirral bekenjuk,
megsozzuk
> es a sutoben pirosra sutjuk.
> A burgonyat megtisztitjuk, megmossuk, hosszaban negyedekre vagjuk,
es
> a megtisztitott, kockakra vagott voroshagymaval egyutt tepsibe
> rakjuk, megsozzuk, meglocsoljuk 2-4 evokanal olvasztott zsirral, es
a
> sutoben tobbszor razogatva, megforgatva megsutjuk.
> A megsult, kisse kihult csulkot vagodeszkara tesszuk, es a csontot
> kibontva felszeleteljuk. A maradek zsirban megpiritjuk a lisztet, a
> paradicsompuret, felontjuk masfel dl vizzel es felforraljuk. A
> felszeletelt hust talra rakjuk, raontjuk a pecsenyelet, es a
hagymas
> sult burgonyaval koritjuk.
> Ecetes savanyusag illik hozza.
> 
> Egy kicsit maceras, de megeri, ha meg nem szol bele az eped. Az
> enyem, sajnos mar visszabeszel.
> Jo etvagyat hozza!
> Csiri
>

>=======================================================
>Felado :  [Hungary]
>Temakor: citromos suti ( 14 sor )
>Gyerekem mar egy ideje keri, hogy sussek neki citromos sutit, nekem pedig 
>semmi
>  otletem nincs erre vonatkozoan. Nem derul ki pontosan, hogy mit is 
> szeretene,
>csak ugy altalaban citromos sutit.
Lehet, hogy tul sokat nezte ama bizonyos mosogatoszer reklamjat :)

> =======================================================
>Felado :  [Hungary]
>Temakor: Re: Birsalma, vagy korte es husveti recept? ( 38 sor )
>Nem tudom, hogy miert, de errol eszembe jutott, hogy van
>birsalma, es van birskorte is.(?) Ti is hallottatok errol. (?)
Igen. Hogy tenyleg van-e koze a kortehez nem tudom, de nekunk is van 
otthon. Sot aposomek egymas melle ultettek oket meg csemete korukban 
(osszeer a tovuk), es igy no a ket fa (mintha ket aga lenne a foldtol). Igy 
latszik, hogy mas a gyumolcsok alakja, de ha a kezembe nyomnak csak ugy, 
nem biztos, hogy el tudnam donteni :(

Topy

> =============================================
  _/"""\_  |         Jozsef BAKSAY
(_ o o _) |----------------------------------
  |  _  |  |       >
   \/ \/   |     >
    \^/    |     http://www.extra.hu/topy
           | http://www.geocities.com/topybear
> =============================================

Udv Mindenkinek!


Konnyu Sangria 

4 szemelyre: 1 uveg (750 cl) konnyu vorosbor lehutve, 15 cl frissen 
facsart narancsle leszurve, 15 cl oszibarackle, 7,5 cl frissen facsart 
citromle leszurve, 1 kiskanal porcukor, jegkockak 
Pohar: egy nagy, 3-4 literes uvegtal, 4 borospohar 
Diszites: 4 narancs, 2 citrom, 1 folszeletelt es felbevagott lime, 1 
oszibarack, 3 meghamozott es folszeletelt sargabarack, 1 piros es 1 zold

alma meghamozva, a maghaza nelkul es vekonyra szeletelve, 2 banan 
karikakra vagva 
A folyekony alapanyagokat es a cukrot egy nagy kancsoba tesszuk, es 
finoman kevergetve fololdjuk benne a cukrot. Hozzaadjuk a gyumolcsoket 
es nagyon sok jeget. Talalaskor minden poharba egyenlo mennyisegu 
gyumolcsot szedunk. 
  

Sangria 

4 szemelyre: 1 uveg (750 ml) spanyol (vagy mas vorosbor), 12 cl brandy, 
3 cl Triple Sec Curaçao, szodaviz izles szerint (elhagyhato), 2 kiskanal

porcukor, jegkockak 
Pohar: egy nagy kancso (min. 120 cl), 4 borospohar 
Diszites: 2 citrom, 1 narancs es 1 alma vekonyra szeletelve es 
felbevagva 
Egy nagy kancsoban addig kevergetjuk a cukrot, a bort, a brandyt es a 
Triple Secet, amig a cukor fololvad. Hozzaadjuk a gyumolcsot es nagyon 
sok jeget. 15 percig allni hagyjuk. Jol megkeverjuk, es izles szerint 
toltunk bele szodavizet. 
  
Es meg egy:

Hozzavalok:
 5 dkg eper vagy malna 
 1/2 narancs 
 2 dl konnyu, feledes vorosborv. roze 
 1 ek. brandy 
 1 ek. narancslikor (triple sec) 
 1 ek. mez  


Az epret megmossuk, megtisztitjuk, 1 szemet felbevagunk es
bambuszpalcikara (vagy vekony szivoszalra) szurjuk, a tobbit 
felaprozzuk es hengeres poharba tesszuk. A narancsot megmossuk, hejabol
girlandot vagunk, a husat felszeleteljuk es az 
eperhez adjuk. Keveropoharban jol elkeverjuk a bort, a brandyt, a likort
es a mezet, a gyumolcsre ontjuk, lefedjuk, legalabb 
1/2 orara behutjuk. Fogyasztaskor 2-3 jegkockat adunk hozza, a
narancshej-girlanddal es a bambuszpalcikaval diszitjuk. A 
felsorolt mennyisegek 1 poharhoz ertendok. 

Kapasbol ezeket sikerult osszeszedni!
Meg ne kerdezzetek, hogy honnan szedtem ossze, valahol a netrol! :-)))

Es legvegul egy keres!
Egyik ismerosom, valakitol kapott 1 tubus szoja paszta't, de csak Japa'nul van 
rajta 
tajekoztato.
Ki tudja, mire lehet hasznalni? 
-- 
                             Üdv.: Szászika
                          A kötekedő hentes!
Ami az életben jó, az vagy erkölcstelen, vagy pedig hizlal!
                  http://www.extra.hu/szaszika

Sziasztok, 
Zita, bizony mondom, rengeteg fenntartasom van a tojassal kapcsolatban.
Remelem, nem emfix szinezopasztat etetnek a tyukokkal ;o)), amitol a Csulok
kutyank olyan megmagyarazhatatlanul sargat pipilt a hoba...csak mikor a
megragott tubust megtalaltuk ertettuk meg, mi ´baja´ volt a kutyanak ;o)).
Ferjem szerint meg jo, hogy nem piros szinezopasztat talalt a sufniban, mert
attol komolyabban megijedunk volna - fiu a kutya  ;o)).
Felelmetes az az otletgazdagsag, amivel manapsag - a genmanipulacion tul -
rontjak az elelmiszer minoseget - illetve javitjak a kullemet. 
Zsoka: persze hogy az aktualitasa miatt husveti ;o))), de finom az
barmikor!!! Ide vele!! 
	 Bocs Ildiko, de nem ertem mitol husveti fustolttarja az, amit
> elkuldtel. (Esetleg azert, mert husvetkor eszik?) Engem most
> 
Akkor nehany ollozott husvetra ajanlott barany-finomsag::
Toltott baranycomb

Hozzavalok:
1 kg baranycomb (egy darabban),
10 dkg gomba,
2 zsemle,
2 tojas,
1 fej voroshagyma,
5 evokanal olaj,
so (izles szerint),
torott bors,
4 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem,
3 dl szaraz feher bor,
1 teaskanal rozmaring,
3 paradicsom.

A husdarabot toltesre elokeszitjuk, vagyis a csontot ugy tavolitjuk el
belole,
hogy a hus ne szakadozzon el. A leeso
darabokat megdaraljuk. A zsemlet kis kockakra apritjuk es vizzel leontjuk,
majd
kicsavarva hozzaadjuk a hushoz; a tojassal,
2 evokanal olajon megpiritott hagymaval, keves rozmaringgal,
petrezselyemmel,
soval, borssal es a nagyon vekony
szeletekre vagott gombaval egyutt. A masszat alaposan osszegyurjuk, es a
felszurt tomor husdarabba beletomjuk. A hus
ket veget osszetűzzuk vagy bevarrjuk. A maradek olajon megfuttatjuk a zuzott
fokhagymat, majd a minden oldalan megsozott
es rozmaringgal meghintett toltott baranycombot korulsutjuk. Raontjuk a bort
es
a darabokra vagott paradicsomot korerakva,
fedo alatt rovid ideig paroljuk, vegul az elomelegitett forro sutoben keszre
sutjuk. 15 percnyi pihentetes utan felszeleteljuk.


Baranyragu

Hozzavalok:
60 dkg baranylapocka,
5 evokanal olivaolaj,
1 nagy fej voroshagyma,
2 db paradicsom,
4 gerezd fokhagyma,
1 nagy zoldpaprika,
2 dl szaraz feherbor,
1 evokanal paradicsompure,
1 baberlevel,
1 dl sherry,
1 teaskanal rozmaring,
so, torott bors (izles szerint).

A megmosott es leszaritott hust kis kockakra vagjuk. Az olajon megfuttatjuk
a
finomra vagott voroshagymat es a fokhagymat,
majd ratesszuk a paradicsompuret, a sot, a borsot es a rozmaringot. Tovabb
piritjuk egy-ket percig, ezutan 1 evokanal bort
raontunk, beletesszuk a huskockakat es eros tűzon addig piritjuk, amig a hus
minden darabkaja megfeheredik. Hozzaadjuk a
csikokra vagott zoldpaprikat, beletesszuk a baberlevelet es raontjuk a
feherbort, valamint a sherryt. Fedo alatt puhara
paroljuk. Sos vizben fott burgonya a hozzaillo koret.

Jo etvagyat
Ildiko

Sziasztok!

Hat en is lekestem az 500-ast, ki sem latszottam munkabol... :-( Na nem
baj, ahogy lehet bepotolom :-) Viszont nagyon tetszett amit irtatok,
koszi minden konyhasnak!

Ildiko irta:
> van torok meg arab uzlet is, engem meg a budapesti szomszedom boven
ellat
> birsalmaval :o)), de maguk a nemetek nem ismerik, ezt tartottam
> erdekesnek.
> Akit megkinaltam vele, annak persze izlett (nyersen nem adtam... ;o)).

Erdekes, itt Svaborszagban (BaWu) ismerik. Sokat hasznaljak pl. a zselet
- ez siman van minden boltban - es hushoz is ismerik. Kapni a piacon is,
igaz hogy nem rengeteget es rovid ideig, de ugyis csak legfeljebb egy
alkalomra futja az idobol. En par evvel ezelott birsalmasajtot
csinaltam.

Udv
Emilia, Stuttgart

Sziasztok!

Zita kerdezte:
> Arra vonatkozoan, hogy vajon termeszeten uton-modon ilyenek ezek a
> tojasok?? A nagymamamtol ugy hallottam, hogy akkor lesz szep sarga, ha
sok
> zold novenyt eszik a tyuk. Igazabol nehezen tudom elkepzelni, hogy
> manapsag
> "kulterjes" modszerrel tenyesztenenek, kapirgalos :-) tyukokat. Szoval
az
> jutott eszembe, hogy nem valami novekedesserkento bigyoval etetik-e a
> tyukokat?? Hogy mi lehet a tapban, amitol _ennyire_ sarga a tojasuk.
> Amiota olvastam, hogy az un. hazi szarazteszta is a beta-karotintol
sarga,
> nem pedig a tojastol, mar semmin sem csodalkozom... :-))

Pont most olvastam a legujabb Test-ben hogy a sargajat pl. lucerna- es
kukoricaliszttel, sargarepa- es paprikakivonattal "festik". De minthogy
ezek az ev folyaman ingadoznak, szintetikus anyagot is kevernek a tapba.
Mindez azert, mert a sarga tojast jobban veszik, pedig tapanyag stb.
szerint semmi kulonbseg kozotte es a sapadt kozott.

Udv
Emilia, Stuttgart

jutott eszembe, hogy apukam a kis tojasokat vetni valo tojasnak hivja
mindig. 

Kivancsi lennek a velemenyetekre a szinten emlitett kapirgalos tyukokrol,
csirkekrol. Lehet, hogy azert mert mindig is varosban eltem, de nekem a
bolti bontott csirke az igazi. A falusi kapirgalos tul sportos es izmos, a
levese pedig eleg zsiros. Tejbol sem tudnam elkepzelni, hogy megigyam a
friss tehentejet. Meleg, szoros, nem is illata, hanem szaga van. A 0,1%-os
jo kis dobozos olyan megbizhatoan light. Nem a modell-alkat divat mondatja
velem a 0%-ot, hanem jobban esik. Ennyire megvaltoztak vajon az etkezesi
szokasaink az eletmodunk miatt? A szervezetunk nem kivanja? A disznohussal
is valahogy igy vagyok. Nem a mindenfele egeszsegvedo statisztikak miatt,
hanem mert nem esik jol. Ti hogyan tapasztaljatok? 

Meg egy tavaszi mondas jutott eszembe: Ujsag a hasunkba, betegseg a pokolba!

Sziasztok.

Maria spenot receptjevel nagyjabol megegyezik az enyem, de en nem vagdalom
a leveleket.  Sza'rukat leszedem, s azonnal a fozo edenybe teszem.  Mikor
ma'r osszeesett, (a mosasnal rajta maradt nehany vizcseppben megfott) a
krumpli nyomoval pillanatok alatt apro reszekre esik.

Hozzaadom a tobbit, s me'gegyszer megnyomorgatom; gyorsan forrasig
hevitem, s olyan lesz a spenot, mint egy souffle.

Martha