Kb. 100 evvel ezelott, amikor felfedeztek a vitaminokat,
ugy tunt, hogy minden rossznak a vitaminhiany lehet az oka.
Ez az elkepzeles azota sem halt ki, holott a manapsag
szokasos dieta mellett ez egyaltalan nem relevans.
Tegye fel a kezet, aki talalkozott mar olyan vitaminhianyos
emberrel, ami a taplalkozasbol adodott (ez azt jelenti, hogy
a D-vitaminhiany nem szamit, mert ahhoz a napra kene
menni napvedo krem nelkul, amit persze nem akarunk mas okbol;
valamint nem szamit az idoskori anyagcsere alapu vitaminhiany,
pl. B-12, amit nem lehet taplalkozassal behozni).
Ami a regi idok gyumolcseit illeti:
(1) a nyari honapokban
(2) a videki emberek
valoszinuleg tobb C-vitamint ettek. Ennek ellenere a skorbut
nem volt nepbetegseg telen sem, a szukitett dietat
fogyaszto csoportokat (hajosok, es haboruzo katonak) kiveve.
Egyebkent meg a videki embereknel is kerdes, hogy telen a
nagyjabol egyedul tarolhato almaban mennyi C-vitamin maradt
(es milyen az ize), mert az osszes tobbi gyumolcs vagy
beFOTTkent (a C-vitamin hoerzekeny), vagy bor/palinka
formajaban tarolodott. ;-)
Ehhez kepest ma a legtobb ember minden nap eszik valami
C-vitamint tartalmazo dolgot, amiben esetleg nincs annyi
C-vitamin, mint egy erett paradicsomban, de a folytonos
bevitel sokkal fontosabb. Ami a mennyiseget illeti, az
"ajanlott" vitaminbeviteleket a katonasag allapitotta
meg 50 eve nagyjabol hasrautve, biztos-ami-biztos alapon.
A jelenlegi 90mg/nap ajanlott C-vitamin adag pl. tizszerese
annak, ami bizonyitottan eleg a skorbut megelozesehez.
Mivel embereket nem lehet kitenni ilyen kiserleteknek,
az is csak egy megfigyelt hatar, lehet, hogy meg sokkal
kevesebb is eleg.
A tobbi vitaminrol is kb. ugyanennyit lehetne irni.
Ami az izeket illeti, annak sok koze nincs a
vitamintartalomhoz, hanem leginkabb a megszokashoz.
Nalunk mindig van par szaz Turo Rudi a melyhutoben
(most epp kb. 800 db), amit a gyerekeink imadnak.
Idonkent megkinaljuk az amerikai osztalytarsaikat,
es a legtobbjuk nem tudja lenyelni, ki kell kopniuk
a falatot. Viszont egyet sikerult raszoktatnunk,
es o mar azonnal keri, ha jon.
A csirkeket nehezebb osszehasonlitani, bar szerintem
a parasztcsirke meg az iztelen bontott csont-, es bormentes
csirkemell kozott a fo kulonbseg a zsir (es ezzel egyutt
a zsirban oldodo illatanyagok), tehat el lehet donteni,
hogy zsirosan akar az ember enni, vagy iztelenul.
Viszont tejjel konnyu (mi megcsinaltuk), mert az eleg standard.
Itt a modszer:
1. venni kell kulonbozo tejeket azonos zsirtartalom, tartositasi
mod (tehat nem egyik tertos, masik tartositatlan),
es azonos csomagolasi mod (papirdoboz, muanyag vagy uveg)
mellett. Mi vettunk egy teljesen prozai tejet, egy BGH-mentest,
meg egy szuper biot (mezon legeleszo tehen, legalabbis a mese szerint).
2. be kell tenni oket a hutobe ugyanarra a polcra egy fel napra.
3. Kell nehany egyforma, lehetoleg atlatszatlan pohar, hogy az
esetleges szinkulonbseg se zavarjon. A poharakra cimkeket kell
ragasztani, hogy A, B, C, stb. ahany tejfele van. A tejesdobozokat
meg kell szamozni: 1, 2, 3, stb.
4. A kostolo ember kimegy a szobabol.
5. A masik ember kitolt azonos mennyisegeket az uvegekbol a
poharakba veletlenszeru modon (tehat nem A-1, B-2, C-3, hanem
mondjuk kockadobassal), a parositasokat felirja egy papirra,
majd *kimegy* a szobabol.
6. A kostolo ember bemegy, es iz szerint rangsorolja
a poharakat, ezt *felirja* (hogy ne tudja megvaltoztatni),
tehat mondjuk A > C > B.
7. A masik bejon, es a parositasok alapjan megallapitjak
a tejek sorrendjet.
Utana lehet csereni, es a masik legyen a kostolo (a poharakat
kozben ki kell mosni).
Az, hogy nekunk mi jott ki, nem lenyeg, ugysem hinnetek el. ;-)
Aki tenyleg erdeklodik iranta, az ugyis maga akarja kiprobalni.
Csak arra hivom fel a figyelmet, hogy a szokasos "toltok magamnak
mindegyikbol, es megkostolom" modszer nem mukodik, meg az sem,
ha a kitolto ember benn van, amikor a kostolo kostol. Tehat
vagy becsuletesen erdemes megcsinalni, vagy sehogy.
Ez persze nem arrol szol, hogy a bio-tej nem lehet jobb (ha masnak
nem, akkor legalabb a tehennek ;-)), csak hogy az izhez keves koze van.
Jo kiserletezest!
Udv,
Jozsi.
|
> Felado : 
> Temakor: re: re: re: Oszibarack ( 36 sor )
>
> alapveto funkcioja a kaloriabevitel. Megfelelo vitamin es nyomelem/asvanyi
> anyag bevitel napi 1-2 tablettaval egyszeruen megoldhato.
nagyanyám idejében nem kellett tablettázni a vitamint, azaz
csak felmerül a vitaminhiány
> alacsonyabb elvezeti erteku elelmiszert esznek. 7 milliard embert nem
> lehet gourmet
> eperrel, es fan ero banannal etetni, maximum ipari termesztesu
ausztrál fa fűrészporából kivont eperíz :-)
önámítás, önbecsapás
> genetikailag modositott
> szojaval, es gabonaval, meg ipari korulmenyek kozott eloallitott
csirkevel.
>
> Persze vannak egyeb kovetkezmenyek is, mint pl. az elhizas. A bevitt
> taplalekban
> nincs meg a szervezetnek szukseges mennyisegu nyomelem, vitamin, asvanyi
> anyag.
> Emiatt eszunk tobbet (lenyegesen tobbet) mint kellene.
mégiscsak felmerül a vitaminhiány :-)
> kaloriabevitelt, egyen taplalekkiegeszitot, vitamint, amit kell. :)
mégiscsak felmerül a vitaminhiány :-)
szép kis jövő: üvegen át nyalni a mézet....
|
