> Felado : Meszaros Laszlo (Budapestrol)
> Temakor: Farmer reggeli tejital ( 19 sor )
 
> Sziasztok,
> 
> Tej vonatkozasaban en a hiszekenyek koze tartozom, vagyis ugy hiszem, hogy
> a boltban zacskoban/dobozban TEJ neven vasarolt valami alapvetoen tej (mas
> neven tehenvaladek), amibol kiszedtek egy csomo tejzsirt (vaj tejfol stb.
> gyartasahoz) a maradekot pedig a tartositas erdekeben hokezeltek.
> 
> Ezeket a viszonylag kozismert dolgokat csak azert reszletezem, mert a minap
> osszefutottam - mostanaban terjedo szakkifejezessel "latokorombe kerult" -
> a Farmer reggeli tejital nevu valami. Izre tej, de a neve eleg furcsan
> hangzik, ennel csak az osszetetele furcsabb: van benne PERMEA'TUM.
> 
> Namost a permeatum az a valami ami egy szuron atmegy (van ra magyar szak-
> kifejezes is de nem jut eszembe, talan szurlemeny). Pontosabban nem a sima
> szuroknel hanem a mikroszuroknel (~ permeabilis membranoknal) szoktak igy
> hivni azt ami kijon. Permeatum peldaul a pisi. Nade hogy kerul a csizma a
> tejesdobozba?
> 
> ///Laci


Aki szereti a tejet az igy nyaridoben valoszinuleg szereti az 
aludttejet is (pl.: en). A tej azert tud el(meg)aludni mert nem steril 
folyadek hanem mindenfele mikroorganizmus lakja.  Leven 
cukortartalmu  (laktoz) bizonyos erjeszto gombak szaporodnak el 
benne leginkabb, bar regebben, Mo-on esetleg eppen ujabban, pl. a 
TBC korokozoja is igen gyakran fordult elo a hetenvaladekban. 
Tehat a tejet erdemes 

1/ vagy iziben meginni (ezt hivjak togymeleg tejnek; van aki szereti, 
van akit a hanyinger kerulget) 

2/ vagy -- hacsak nem akarunk sajtot, turot, kumiszt (ez a 
lovaladekra vonatkozik), miegymast kesziteni belole -- valahogy 
konzervalni, az az megszabaditani a benne levo 
mikoroorganizmusoktol. 

A legegyszerubb konzervalasi modszer a felforralas. Kicsit 
bonyolultabb de iparilag jobban hasznalhato az amit jo oreg 
Pasteur mester talalt ki. Klasszikus pasztorozes: 65 C fokra 
melegiteni 30 percre. Ennek modernebb valozata az 
ultrapasztorozes: 72 C fokra melegiteni 12 masodpercre.  A top-
technology viszont a mikroszures (ultra-szures, steril-szures) ami 
olyan finom porusu membrant hasznal szurokent amin a bacik mar 
nem jutnak at. A porusmeretrol az interneten ezt talaltam:

"Filters vary in pore size (0.22um, 0.45um , 0.8um) but 0.2um are 
usually used but Mycoplasma and viruses may pass thro. "

A muvelet vegen magyarul persze nem permeatumot hanem 
szurletet kapunk. (A forditot en elcsapnam).

A pasztorozesi eljarasok nem adnak igazan steril tejet. Foleg a 
TBC bakteriumokat olik meg, es nehany napig hutve tarolva a tej 
kvazi friss marad. A jo minosegu ultraszures elvben teljesen steril 
folyadekot eredmenyez ami szobahomersekleten honapokig 
eltarthato.

Udv,

b.i.

Sziasztok!

Ugy erzem, hogy itt ujfent elokerultek az eleg gyakori felreertesek a
magyarazkodasok kozott.

> Ha ruddal vontatja egyik kocsi a masikat, es a masodik kocsi
> passziv, azaz nem mukodik a motorja, akkor fenysebessegen
> osszeernenek a kocsik, mert a rud hossza elvileg 0-va valna.
 
1. szamu felreertes: gyorsulo rendszerek eseten nem lehet alkalmazni a
spec.rel-t. Ha allando sebessegu rendszerek vannak, akkor igen. Viszont:
2. szamu felreertes: a hosszusagkontrakcio nem azt jelenti, hogy ha igen
gyorsan haladok, akkor egyszer csak eszreveszem, hogy "Jee, de nagyon
osszementem!" Ellenkezoleg, semmit se veszek eszre. Egy _masik
rendszerbeli_ pofa merne engem rovidebbnek ahhoz kepest, mintha mellette
allnek. Szerintem meg persze o a sokkal vekonyabb.

> Belathato tehat kizarolag szemlelettel is a
> relativitaselmeletbeli _titokzatos_
> hosszusagkontrakcio egzakt matematikai leiras nelkul is,
> stopperek, merorudak nelkul is.

Mi abban a titokzatos?

Udv:
Jano