Szervusztok!

Multkoriban erdeklotem pacalleves receptek utan. Utananeztem a neten is, 
talaltm egy magyar-nemet weboldalat (mitglied.tripod.de/recept, ha jol 
emlekszem). Az ott talalt levesekbol a pilseni pacalleves keszitettem el. 
Szerintem nagyon finom lett :), a pacalporkoltnel joval konnyebb etel.
A recept:

  Pilseni pacalleves

   0,5 kg elofozott pacal, 15 dkg fustolt tarja, 1 szal sargarepa, 1 szal
   zoldseg, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej hagyma, 3 ek olaj, 1 ek liszt, 2 dl
   tejfol, so, bors, majoranna, 1 kk mustor, 1 csokor petrezselyemzoldje,
   fel citrom.
   A   tarjat   megfozom   és  kihules  utan  meteltre  vagom.  A  pacalt
   felcsikozom,  a  zoldsegekkel  egyutt  sos  vizben  felteszem  foni. A
   zoldsegeket   mikor   megpuhultak,   kiveszem  és  julienne-re  szelem
   (metelt).  Az  aprora  vagott  hagymat  egy ek olajon sargara piritom,
   hozzaadom  a  zuzott  fokhagymat és a megfott pacalt. Sozom, borsozom,
   majorannazom,  reszelt  citromhejat, citromlevet teszek hozza es keves
   vizzel  negyed  oraig  parolom.  A maradek olajbol es a lisztbol barna
   rantast keszitek, amelyet felengedek a hus fozolevevel. Minden eddigit
   osszekeverek,    kiegeszitem    kb    masfel   liternyire,   megszorom
   petrezselyemzolddel és forron talalom. A tanyeron tejfolozom.



-- 
Minden jot!
Sanyi					mailto: psl_kukac_freemail.hu