Tzatziki
Szegény gorogok, biztosan ok is ugy vannak, mint mi, amikor magyar kajaként
csak a gulasch jut mindenkinek eszébe. És természetesen nem is lehet olyan
finoman itthon elkésziteni, mint kint. Biztosan a tejtermék más, amibol
csinaljak. Az ize atmenet a tejfol, a joghurt, a tejszin és a krémturo
kozott. Finom.  De a recept elvileg: 

sok finom joghurt, belereszelve meghámozott, kimagozott uborka. Es igazan
csak ezert azt otletert irtam le, hogy a Vasarcsarnok azsiai boltjaban
kaphato a hozza valo gorog fuszerkeverek. (fokhagyma, so, kapor, +) Ovatosan
erdemes vele banni, mert eleinte izetlen nagyon, amikor csinalod (de
gondolom fel kell vegye a nedvesseget a sok szaritott ize benne), ezert
konnyu tulfokhagymazni. (amirol azt gondoltam eddig, hogy fogalmilag
kizart). En szoktam bele turot is keverni. Nyaron, hidegen, finom.

Hatha tudja valaki..

Hollandiaban egy kis kocsmaban 1-2 orankent a tulaj kis etvagygerjeszto
falatokat szolgalt fel. Egyik ilyen alkalommal kis husgombocokat
hozott, ami kulsore a mi fasirtunkra hasonlitott. Az ize azonban sokkal
jobb. Kesobb (kinti boltban) talaltam is ugyanolyat felkesz valtozatban.

Esetleg van kozottunk Holland-szakerto, aki tudja miben rejlik a
hollandiai fasirt titka?

Koszi:
szala