Sziasztok!

Lazar Peter irta:
>olajon megpiritjuk
>a szukseges cukormennyiseget, es a karamellizalt cukorra tesszuk
>a fozelek alapanyagaul szolgalo zoldseget

A karamellizalt cukor (olaj nelkul!!!) nagyon finom inditas a forralt
borhoz is. :-) Gyonyoru szint ad a feher bornak (bar van, aki kizarolag
vorosbol tudja elkepzelni a forralt bort), es az izet is pikanssa teszi.
Iden csinaltam eloszor igy, es nagyon bejott. :-) Legjobb, ha a szarazon
karamellizalt cukrot eloszor vizzel ontjuk fel (ugyse tomeny borbol keszul
a forraltbor), majd beletesszuk a fuszereket, ezzel is forraljuk par percig
a karamelles vizet. AMikor mar jol kiadtak izuket a fuszerek, akkor
leszurjuk, es ebbe a fuszeres lebe ontjuk bele a bort. Ezt mar csak 50-60
fokig melegitjuk, hogy minel tobb alkohol maradjon benne. :-) 

sziasztok,
Zita

Villamgyors receptek (10 perc) 2 szemelyre: 

Koretet krumpliporbol keszitek, vagy rizst fozok 2-3 napra valot, 
hutoszekrenyben lefedve par napig elall. 

Olajban hagymat parolok, csak vekony szeletekre vagom, igy meg gyorsabb.
Egy fel csirkemellet 1 cm-es csikokra vagok, es a hagymas olajban feherre 
parolom. Ezt a kovetkezo ontetekkel izesitem: 

1. variacio: kis doboz paradicsomkonzerv, 1 kaveskanal cukor, 1 gerezd 
szetzuzott fokhagyma, so, keshegynyi majoranna es oregano 

2. variacio: 1 kaveskanal gyomberpor, 1 evokanal szojaszosz, so, bors, 
keshegynyi majoranna, vegul fel deci tejszin, elkeverve kaveskanalnyi 
kemenyitoporral. 

3. variacio: 1 kaveskanal szerecsendio, so, bors, fel deci tejszin, 
elkeverve kaveskanalni kemenyitoporral. 

Jo etvagyat!

Szia Konyhai Guruk!
Tud valaki tanacsot adni arra vonatkozoan, hogy mit kell tenni a mirelit
kesz-retessel, hogy sutes utan ne essen szet a tesztaja? Be kell kenni
valamivel?
Kosz:
Tibor.