-- > Sziasztok!
> Nem tudja veletlenul vki a kremes receptjet? Olyat ami hazilag is konnyen 
> elkeszitheto?! :O))))
 
 Koszonettel: Kriszti

1 csomag-doboz mélyhűtött leveles tészta. Kiengedve, kettőbe osztva.
Mindkettőt kb 2-3 mm vékonyra nyújtva. Még a deszkán villával szurkáld
meg. Hideg vízzel kend át az alacsony peremű tepsi hátoldalát, terítsd 
rá a lapot, és süsd meg világosra. 200 fokon előmelegített sütőben 3 percig, ma
jd
kb.160-170 fokon még 12-15 percig.)
(Ha van felső lángod - az utóbbi időben újra
készítenek ilyen tűzhelyeket -, azon 3 percig, ezután vedd vissza a hőt
160 fokra és alsó lángon 12-15 percig.)
(Gázsütőben: legmagasabb fokozaton melegítsd elő, az első három perc
után vedd vissza a közepes lángra és így fejezed be.)
A felsőlapnak szánt tésztát éles kés hegyével kb. egyforma kockákra karcold
be. Könnyebb lesz szeletelni. Sülés után a lapokat rácsra téve hűtsd ki.
Vigyázz, mert könnyen törik. A kockázott lapot még melegen szórd  meg
porcukorral.
A krém:
4 tojás sárgája, 4 kávéskanál liszt, 4 evőkanál cukor, 2,5 dl forró tej, 1 tasa
k vaníliás cukor, 
4 tojás keményre vert habja, 3 evőkanál cukor.

Verd fel a tojások fehérjét kemény habbá, a végén add hozzá a 3 evőkanál cukrot
.

Keverd ki a tojások sárgáját a liszttel és cukorral. Fokozatosan öntsd hozzá a 
tejet, a vaníliás
cukrot. Gőz fölött, habverővel keverve főzd sűrűre. Gyors mozdulatokkal keverd 
a forró, sűrű
krémbe a tojáshabot. Még így, forrón kend a tésztalapra, tedd rá a cukrozott fe
lső lapot.
Akkor szeletelheted, amikor a krém már langyos.

 
Maria

Kekszes kremes:
Legytek szives megmagyarazni mi az a Sire Sire keksz. 

Francia kremes:
A piskotat egesz vekonyra sutittek vagy sutes utan vagjatok vekonyra?

Koszonom a valaszokat.
Bori

(webes bekuldes, a bekuldo gepe: 65.244.203.150)

Kurtoskalacs recepteket mar talaltam egy parat, de tudja- e valaki, hogy hol le
het a sutot megvenni hozza?
Timi

(webes bekuldes, a bekuldo gepe: adsl-63-205-137-148.dsl.lsan03.pacbell.net)

Sziasztok! 
Kivetelesen beleokoskodnek, anelkul, hogy probaltam volna elkesziteni: 
ugy tudom, a kremes tesztaja a kepviselofank tesztaja, csak lapkent megsutve. 
Letezik tovabba alban kremes, ami a fancia kremeshez hasonloan alul vanilias kr
em, ra a tejszinhab, tetejere a masodik lap, es azon  meg karamell ontet van. 
A legfinomabb kremest Szegeden Z. Nagy Rozi csinalja, es ez tekintheto reklamna
k is. 8)))) Lehetett nala kapni tavasszal olyat aminek a kremje rozsaszin volt,
 eperrel vagy malnaval.

Elsosorban az amerikai kontinensen eloktol kerdeznem. Az
1 stick real butter kb. mit jelent? Hany deka vagy cup-hoz kepest mekkora adag?
Koszi