Sziasztok, szia Deki!
> Tudtok e valahol olyan honlaprol, ahol atfogo informaciot leheten kapni a
> fuszerekrol?
Alig par napja javasoltam ezt a honlapot itt a listan:
http://sgicenter.oai.hu/szuper/Fuszerek/
Aztan:
http://vizsla.origo.hu/static/bevasarlas,_kereskedelem/belkereskedelem/k
iskereskedelem/boltok,_szakuzletek/elelmiszer/fuszerek,_fuszernovenyek/
lapon a "Fuszerek - Reszletes ismerteto a fuszerek minden fajtajarol"
cimszo alatt....
(a kettetort sort egymas melle kell bemasolni a keresobe)
De itt egeszen biztosan talalsz tovabbi hasznos linkeket:
http://fuszer.lap.hu
Ez a weblap is nagyon jo allitolag:
http://home.hu.inter.net/arbix/fuszer
Ha idegen nyelven is jo, erdemes ide is bekukkantani, ez is egy jo
fuszeradatbazis:
Gernot Katzer's Spice Pages
http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/
nemetul ugyanez:
http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/germ/index.html
Spice Mixture Index
http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/generic_frame.html?spice_mix.html
Egyelore ennyit sikerult osszegyujtenem. :-)
sziasztok,
Zita
|
Sziasztok!
> Felado :  [Hungary]
>Ti mihez hasznaljatok, a tokfozeleken kivul?
Tzatzikihez, aztan hideg uborkaleveshez is finom. Tegnapelott a Stahl J.
musoraban tejszines cukkinifozelek volt rengeteg kaporral.
Az externetes konyhalistarol van egy remek cukkinis spagetti receptem
Juhasz Anikotol, remelem nem sertek copyrightot, ha kozzeteszem:
* * * * * * * * *
Cukkinis spagetti
-----------------
2-3 zsenge, kb. arasznyi cukkinit megmosunk, majd ugy hejastol
uborkareszelon jo vekonyra legyaluljuk. Keves olivaolajat forrositunk egy
labosban es belezuditjuk a cukkinit. Alaposan atsutjuk - az sem baj, ha
egyik-masik szelet kicsit megporkolodik - majd jo sok aprora vagott kaprot
keverunk bele. Ket-harom tojast villaval felverunk, soval, borssal
izesitjuk majd belekeverunk annyi reszelt parmezansajtot (de trappistaval
eppugy megteszi, az is finom), hogy tejszinsurusegu legyen.
Kozben spagettit fozunk, leszurjuk, gyorsan raontjuk a cukkinit, es a
tojasos kutyulekot is, majd jol osszekeverjuk.
Ha minden eleg forro volt akkor mar nem kell tovabb melegiteni, ugyis
megdermed a tojas, de en azert at szoktam keverni megegyszer egy teflon
edenyben a tuz folott.
* * * * * * * * * * *
Tenyleg nagyon finom, ilyenkor tavasszal, mikor megjelenik a piacon a
zsenge cukkini, en is eleg gyakran csinalom. A valtozatossag kedveert
szoktam oregano+fokhagyma fuszerezessel is kesziteni.
sziasztok,
Zita
|
En gyerekkoromban eleg sok kaporlevest ettem (?), a napkoziben,nem volt
a kedvencem.
Lehet,hogy kiprobalom Gertrud receptjet.
A kapor nagyon finom salatakba is,pl.kapros-tejfolos uborkasalata.
Az egyik Szeged melletti etterem specialitasa volt egy
gombas-sonkas-kapros-tejfolos ontet (szosz).
Eva
|
