Hello Jozsi !

Messze menoen egyetertek veled, ezert is irtam a cikkem cimet specifikusan Rale
igh, NC kornyekre. Mert, amikor en is fenn laktam NJ-ben, akkor ott volt ket ma
gyar hentes is New Brunswick-on. A New York-i magyar hentesekrol meg mar nem is
 beszelek.  Na, meg a Sipos Bakery ! New Brunswick-on volt is egy magyar cukras
zda az Easton Ave-on kozel a St Peter korhazhoz, ahol a fiam szuletett. 

EGESZ mas elmenye lehet valakinek OH-ban, vagy New Maxico-ban, vagy ki tudja ho
l, mert hat ez az orszag tenyleg nagyon nagy. Nem lehet csak ugy egy kalap ala 
venni az egesz USA-t. 

Udvozlettel,
Janos

Sziasztok!

Régóta olvasom már a konyhát, de eddig csak néma szemlélödö voltam. Egy ismerős
ömnek olyan receptekre (keksz, kenyér, bármilyen süti) lenne szüksége, ami telj
es kiörlésü lisztből készül élesztő nélkül.
Szerintetek a  sima liszttel készült recepteket lehet helyettesiteni egy az egy
ben teljes kiörlésüvel, vagy nem?
Van valakinek ezen a téren tapasztalata?
Mindenféle  segitségnek örülnék (recept. link).

Köszönettel


Zsuzsa

Kedves Jozsi,

Igy kezdtem az irasom marcius 31.-en:
"Ha csak roviden akarok valaszolni a cimben feltett kerdesre,akkor
"minden es semmi".:)"
:)
Par mondattal kesobb:
"(Azert fontos,hogy Midwest,mert biztos vagyok benne,hogy a partokon
nagyobb a valasztek mindenbol)"

Amugy teljesen igazad van.
Azt is irtam,hogy nem sok minden hianyzik (errefele),sot me'g a
Turorudit is emlitettem:)
Tudtommal a mak termesztese van betiltva,de "tonnaszamra" is csak a
nagybani elelmiszerkereskedesek raktaraiban lehet kapni.
De azert jo,hogy bekukkantottal a Konyhaba!

Udv,
Eva

Sziasztok!
Azt szeretnem kerdezni (ennyi meg annyi konyhaban toltott ev
utan:)),hogy szerintetek mit nevezunk ragunak?
Mindazt a kevereket,amiben zoldseg van,vagy ennek a kevereknek az
elkeszitesi modjat? 

A kerdes megvalaszolasaert cserebe kuldok egy "ragus" receptet:). Gyors
es egyszeru.
Egy fazek vizet "odateszunk" forrni a tesztanak.
A csirkemelleket felkockazzuk es keves (oliva) olajon addig
forgatjuk,amig kifeheredik ill. a faspatulaval felbevagva mar nem
rozsaszin a huskocka belseje.
Hozzadobunk ket gerezd (en 3 gerezdet szoktam,de mi nagyon kedveljuk:))
fokhagymat (aprora vagva).
Masik serpenyoben (vagy labosban) hagymas olajon megfuttatunk kulonbozo
zoldsegeket (ami eppen van otthon:)) pl.
gomba,sargarepa,brokkoli,zoldborso,
felontjuk fel bogre vizzel es fedo alatt puhara paroljuk oket. Amikor
kesz (kozben megfozzuk a tesztat) nyakon ontjuk tejszinnel vagy kis
liszttel habart
tejfollel es hozzakeverjuk a hushoz.
Talalaskor a tesztakupac tetejere o:ntjuk ezt a ragut.
Kb. felora alatt elkeszul.
Azt szeretem benne,hogy a zoldsegek es a teszta varialhatok,igy sohasem
sikerul egyforman.;)
Udv,
Eva




-- 
Eva Lovas >

Kedves HIX Jozsi! 
Bocs, ha tul szemelyeskedo a megszolitas, de Teged az egesz vilag igy ismer. 
Reszemrol nagyon orulok, hogy megszolalsz, es az egesz HIX rendszert koszonom, 
sot azt hiszem a tobbiek neveben is mondhatom, koszonjuk. Ma mar tenyleg minden
ki szamara, mindenhonnan utolerheto a halo, es a HIX, ezert lehet, hogy az ujsz
ulotteknek teljesen termeszetes, de sosem felejtem el, mar majd 10 eve, amikor 
a vilag vegen, Tajvan eldugott szegleteben a magyar napilapokat lehetett olvasn
i es chatelni a csaladdal, akiket egyebkent hosszu honapokig nem lathatott az e
mber. 
Koszi, es sok sikert Neked: 
Juhász Gertrud