Sziasztok!

Szeretem a halat. Szeretem a fustolt halat. Szeretem a heringet. Tegnap
vettem fustolt sozott heringet es ugy nez ki hogy nem nagyon ertekelem. Mi
bennem a hiba? Annyira sos mintha sosziklaba haraptam volna.
Van valami spec. mod arra, hogy kell az ilyet fogyasztani?  Mi benne a buli?
Kik fogyasztjak es miert?
Masik: tudtok valami salataszeru receptet ami a dan 'Esprom' sajt kore epul?

Kosz
Tibor

Szevasztok!

Valaki le tudna irni a ludlab torta receptjet. Nagyon sok konyvet megneztem
mar, de egyikben sem talalom.

Gyula

Kedves Konyhasok!

Eddig en is, akarcsak sokan masok, csak olvasoja es neha felhasznaloja
(kiprobaltam egy-ket receptet) voltam a Hix Konyhanak, de most alkalmam
nyilik hozzaszolni. Tucsi kert tepertokrem receptet. En a kovetkezot szoktam
kesziteni:

Hozzavalok:

kb. 1/2 kg teperto
2-3 alma
mustar
1-2 fott egesz tojas
hagyma, so, bors izles szerint

A tepertot, az almat es a tojast ledaralom husdaralon, majd osszekeverem.
Igy nem amikor eszed nem erzed annyira zsirosnak es nagyon finom. Lehet,
hogy nem erre gondoltal, de nekem ez jutott eszembe a keresedrol.

>
> > Felado: julia 
> > Temakor:Valasz Martanak. Baklazsan olaj nelkul.{11sor}
> >
> > =======================================================
> >
> > Kedves Konyhasok!
> > erdeklodessel es rendszeresen olvasom a remek haozzaszolasokat,
> > recepteket, sokat tanulok, keves ujat tudok mondani.
> > Segitsegeteket kerem:
> > mi a legkevesbbe zsiros elkeszitesi modja a hejas patlizsan salatanak?
> > Jelenleg ugy csinalom: a szeleteket kisozom - viztelenitem, "mely" oliva
> > olajban sutom, a zsirt papirral kiitatom. Hogyan lehet lecsokkenteni meg
> > jobban a zsirtartalmat?
> > Van-e tanacsotok, hogyan lehet talan mikrosutoben kisutni a szeleteket?
> > Udv a sok kivalo konyhatarsnak!
> > Koszonom!
> > Marta
> >
>
> Kedves konyhasok!
> Kedves Marta, igazan maganba is valaszolhattam volna,de mivel hogy mar
> regen
> olvasom a konyhat,megprobalok
> egyszer en is irni. Hatha valaki meg erdekelve van a tapasztalombol
> fozott
> baklazsan vagy padlizsan receptjere.
>          Szoval en soha nem rantom ki olajba,es nem is sozom.Folvagom
> egy kiscit
> vastagabb szeletekre,beleteszem
> egy tepsibe fol ontom vizzel hogy pont ellepje egy kicsit megsozom es
> utana ha
> egyet fort,vagy latom hogy mar
> nem nyers leontom rola a vizet es hasznalom vagy toltesre - muszaka,
> vagy
> paradiscom level csinalo. Ha megis
> salatanak vagy savanyunak akarom,akkor megkenem mind a ket oldalarol a folvag
va a
> baklazsant oliva olajjal bekenem,megsozom megborsozom papiron rateszem a pleh
re
> es megsutom.Utana lehet vagy ecetes vagy paradicsom level lebe tenni. Probald
 ki.

                            Juli


>

>
>

>
















>
>
> >

Zita irta:
>Aki esetleg receptet ker, szoljon, kaptam egy csomo birsalmahoz >valot.

Szolok!
Es kerlek ird meg, hogy Te melyiket probaltad, es miert?
No meg azt is, hogy utolag milyennek iteled? Mennyire edes? Mennyire
kemeny? stb. 
Imho mehetne a listara is, elegge "fontos".

A reszelt alma, minden karamellizacio nelkul is megbarnul. Imho
egyszeru oxidacio.

Udv, Peter.

Szilvi irta:

>Ha utolag rantod be, akkor csomok maradhatnak a levesben, bar kello >ideju foz
essel azok is szetoszlanak. 

Ha a piritott lisztet fokozatosan, aprankent higitod mindig hideg
vizzel, es kozben allandoan kevered, akkor soha sem lesz csomos.
Pontosabban ez azt jelenti, hogy hozzaontesz talan 3 cent vizet, es
utana jol megkevered, mig homogen nem lesz, es ezt ezt ismetelgeted
kb. hatszor-nyolcszor. [eleinte mindig megkemenyedik.] Mikor mar a
tejfelnel is higabb, akkor mar beleontheted a levesbe vagy
fozelekbe.
[Kozben persze mindig eg alatta a lang]

Korabban felretett, megkemenyedett rantas eseten forro vizzel kell
ugyanezt csinalni.

Udv, Peter.