Szia Rea!
Nem szoktam bonyolitani a somloit, sutok 5 tojasbol egy tepsi piskotat,
felszeletelem. Fogok egy jenait, lerakok benne egy reteget. Meglocsolom rummal,
megszorom mazsolaval. Eloiras szerint kikeverek 2 cs Aranka vanilias pudingot,
ebbol teszek ra. 1 dl tejet 2 ek sima kakaoporral, 2 ek cukorral es 5 dkg
margarinnal felforralok es ebbol is locsolok ra. Addig folytatom a retegezest,
amig tart az anyagokbol. 2-3 ora hutoben pihentetes utan tejszinhabbal talald.
Nagyon finom. Ha meg finomabbat szeretnel, akkor a piskotaba tegyel daralt diot
es a retegek koze is szorj belole.
Ketsegtelenul nem az eredeti recept, de gyors, keves macera van vele es nagyon
finom!
Udv: Ivett

TW kulonlegessege - NEM REKLAM - az anyagosszeteteleben van. Ezert is vallalnak
 ra orok eletre szolo garanciat. A tej nem savanyodik meg benne nagyon-nagyon s
okaig, a salata, zoldseg nem puhul, nem fonnyad meg, csak jol le kell torolni a
 nedvesseget, es ki kell szoritani belole a levegot lezaraskor. 

Somloihoz
megfelel egy kevesbe jol sikerult vagy szaradoban levo hazi piskota, felkockazv
a. Raszorunk nemi aztatott mazsolat, es megontozzuk vaj-cukor-kakao hazi csokik
remmel, +inyencek valami szesszel. Hagyni kell kicsit azni, puhulni, osszeerni,
 es sok-sok tejszinhabbal fogyaszthato.

Szia Rea!

 

En igy keszítem a Somloi galuskat:

 

4-4 tojásbol sutok egy sima, egy kakaos es egy dios piskota lapot. Miutan kihul
tek meglocsolom valamennyit rummal, vagy konyakkal, megkenem vaniliakremmel, am
it hidegen keszitheto pudingbol keverek és megszorom rumba/konyakba aztatott ma
zsolaval, durvara vagott dioval es egymasra fektetem a lapokat. Folpakkal letak
arva egy ejszakara a hutoben landol a suti. Talalashoz csokolade ontetet keszit
ek, egy csomo aprora tordelt csokoladét és diot, valamint tejszinhabot. A talka
kba evokanallal szaggatom a galuskakat, kozben szorom a csokit és a diot, ontoz
om a csokiontettel. A halom tejere tejszinhabot halmozok.

 

Isteni. Jo etvagyat es sok kedves tarsat a fogyasztashoz.

 

Éva

Sziasztok!

Lazar Peter erdeklodesere elokerestem egy receptemet, amit egy regebbi
nemet BURDA-bol forditottam, es mar tobbszor elkeszitettem. Kicsit munkas,
de megeri. :-)  Sajnos en sem tudom, hogy mi a "pastetom" pontos
definicioja, a nemet receptekben a "Terrine"-t hasznaljak azokra a
pastetomokra, amelyeket az alabbiakhoz hasonlo modon, tehat gozolve, vmi
szep formaju keramiatalban keszitenek el. Igy akar szeletelni is lehet. 


Szarnyasmajpastetom
------------------

Hozzavalok:
1 kg szarnyasmaj
125 g nyers sonka v. bacon
6 mogyorohagyma (v. 2 db kozepes voroshagyma)
6 db borokabogyo
nehany koriandermag
1 agacska kakukkfu
1 kiskanal pastetomfuszer
1 kiskanal orolt fekete bors
izles szerint so
50 g vaj
fel dl konyak
100 g feherkenyer
2 tojas
1 cs. petrezselyem
30-40 dkg maradek sulthus
rozmaring, baberlevel

A vajat megolvasztjuk es beledobjuk a majakat, az aprora vagott
sonkat/bacont, felapritott hagymat, szetnyomott borokabogyot, kakukkfuvet,
fuszereket, sot. Kb. 3 percig gyorsan atpiritjuk, konyakkal felontjuk es
kicsit hulni hagyjuk. 

A kenyeret felkockazzuk es a felspudlizott tojassal leontjuk. 
A maj felet, a felapritott petrezselymet es a tojasos kenyeret valamint a
maradek sulthust husdaralon ledaraljuk. Osszekeverjuk es izles szerint meg
tovabbfuszerezzuk. 

Egy szep keramiatalban/v. tuzallo talban (sot, akar szogletes
gyumolcskenyer-forma is jo) leretegezzuk a majas-husos masszat felvaltva az
egesz darab majakkal. A tetejere rozmaringagacskakat es nehany baberlevelet
teszunk.

A talat lefedjuk, vagy ha nincs teteje, alufoliaval lezarjuk es egy vizzel
teli tepsibe allitjuk. Elomelegitett sutoben kb. 160 fokon egy oraig
paroljuk. Ha keszen van, a tetejere egy deszkat v. fedot teszunk, es pl.
konzervdobozokkal lesulyozzuk, igy hagyjuk kihulni. 

A tetejet madeirazselevel bevonhatjuk. 
Azt irjak, hogy igy kb. 5 napig all el hutoszekrenyben. 


Madeira zsele: 6 g feher zselatint kb. fel dl vizbe teve felforrositunk,
mig fel nem oldodik. Hozzaontunk bo 1 dl huslevest, kicsit lehutjuk, es meg
mielott megdermedne, hozzaontunk fel pohar Madeira-bort. A pastetomot
bevonjuk ezzel a zselevel. 


Sok sikert kivanok az elkesziteshez. :-) 

Zita

Sziasztok!

Rengeteg, de apro szemu megyem termett.
Legegyszerubben, hogyan keszithetnek szorpot (magozas nelkul)?
Esetleg dzsemet, persze itt mar kimagozva :)

Elore is koszi!
                
    Moni