Kedves Rita!
Az igazi házi rétestészta nagyon egyszeru csak roppant fárasztó: nem is a
nyújtás, hanem a kiverés. Szóval: egy kiló liszthez (nem rétesliszt, az
rétesnek nem jó) egy kanál (10%-os) ecet kell, és annyi víz, hogy egy jól
gyúrható tésztát kapj. Ezt azután legalább fél óráig kell eroteljesen
gyúrni, ill. felemelve a deszkához csapkodni. Cipó(k)ba formázva
elomelegített lábossal letakarjuk, és egy fél órát pihentethük. Most jön a
nyújtás: nedves (de jól kifacsart) abrosz közepére tesszük a cipót, és
körbejárva (persze úgy is lehet, hogy többen körbeállják) fokozatosan
kinyújtjuk, míg átlátszó nem lesz. A szélein maradt vastagabb "fogantyút"
letépjük, ezt össze lehet újra gyúrni és kinyújtani, bár olyan szép vékonyra
nem, mint az alapot (ebbol szoktunk tejfölös rétest csinálni: a lapot
megkenjük tejföllel, megsózzuk, feltekerjük és kisütjük - csak valódi
tejföllel lesz igazi)
Szóval elég macerás a dolog, én már évek óta nem csinálom, nagyon jó
réteslapokat lehet kapni, ha nem tartom be a használati utasítást (több
lapot használok, és nem olajos tejföllel kenem meg oket, hanem azzal, amivel
a házit is bespriccelném) senki nem veszi észre, hogy nem házi, még
édesanyám sem:-)
Üdv: Edit (Gyor)
|
Sziasztok konyhasok!
Ket het szabira megyek egy kicsit erot ill. recepteket gyujteni.
A multkor a sarkanyrol meseltem nektek, ime egy masik sarkanyos
olvasnivalo, ezuttal recept nelkul. (Legkozelebb majd receptet kuldok story
nelkul!)
Udv.: Misi
A sarkany
Jo napot! Mi ez a nagy larma, ez itt a hetedik c.osztaly? Maguknak lenne
most biologia orajuk a Petohazi tanar urral? Na, persze-persze, kulonben
nem lennenek itt a biologia teremben.
A tanar ur sajnos nem tud jonni ma orara.... na, nem kell annyira eltetni,
mert nem Nobel dijat kapott, csak nem tud kijonni az utcabol ahol lakik,
mert a rendorseg lezarta a kornyeket a robbanasveszely miatt, amig a
tuzoltok nem vegeznek a tuz oltasaval, ami akkor utott ki, amikor a tanar
ur a levesbe logott szakallat a gaztuzhely langja folott akarta
megszaritani.
A tusszenteskor langrakapott szorzetet a fuggonnyel sikerult ugyan egy nagy
csomoban eltavolitani eredeti helyerol, de a fuggony okozta langok pillanat
alatt elterjedtek a nyilt konyhaban. A robbanasveszely tenye pedig onnan
eredt, hogy amikor a szomszednak kiabalt hogy hivja a tuzoltokat, mert o
felrobban a meregtol, az mar csak a robbanasveszelyt adta tovabb a mereg
nelkul. Pedig mergesnek eppen eleg merges volt, mert ez mar nem az elso
eset, hogy vele telefonaltat.
De ehhez maguknak semmi kozuk, tegyenek ugy, mintha csak a hazi feladatot
adtam volna fel, felejtsek el azonnal!
-Na, maga fiatalember itt az elso sorban, mondja meg szepen, mi van a
munkafuzetenek a kovetkezo oldalan?
-Igazgato ur kerem, egy sarkany, de azt en rajzol...
-Jol van uljon le, nem kell agyonfecsegni nekem itt az idot.
Hmm. Furcsa, nem hittem volna , hogy ez meg tananyag....
Kerem szepen, akkor most tessek mindenki idefigyelni, nehogy majd a nyaron
kelljen a nyaralas helyett bepotolniuk!
Szoval a sarkany, hmm, ize, kerem szepen, a sarkany az egy allat, ugye,
mint a nevebol mindjart tudni lehet. Sot nem is akarmilyen allat, mert igen
el van szaporodva es rengeteg valtozata fordul elo a foldkereksegen.
Most fejbol csak egy parat emlitek, de otthon feltetlenul nezzenek bele a
konyvbe, ott biztosan tobb is talalhato.
Tehat tobbek kozott letezik egyfeju, haromfeju, hetfeju sarkany. Ezek
nagyon veszelyes vadallatok, es hogy a termeszet egyensulya valahogy fel ne
boruljon, hat a teremto gondoskodott sarkanyolokrol is. A legismertebb ezek
kozul: sarkanyolo Szt. Gyorgy, Benyovszky Moric es a legkisebb kiralyfi. De
a hazisarkany meg ezeknel is veszedelmesebb fajta, van szamos ellensege, de
szembeszallni vele eddig meg senki nem mert!
Hogy ez a nev honnan ered, azt eddig senki nem tudta kideriteni. Pedig a
haziallatok szelidebbek szoktak lenni a vadon elo tarsaiknal.
Ezen kivul letezik meg a papirsarkany, a sarkanyrepulo, a sarkany sor, es
nem utolso sorban, Susu a sarkany.
A sarkanyok egeszen fiatalon szuletnek es nagy valoszinuseggel addig elnek,
amig meg nem halnak.
De van olyan sarkany is amelyik nem hal meg, mert elotte talalkozik az
argyelus kirayfival, aki levagja az osszes fejet, erre a sarkanyon
fejetlenseg vesz erot es megdoglik.
A sarkanyokat nem szabad simogatni es ketszersulttel etetni. Sot, meg
egyszer sulttel sem.
A sarkany szereti a barnaszenet es a meg hasznalatlan kiralykisasszonyokat,
viszont nem szereti az asvanyvizet, es ha beleharapnak a farkaba.
A minap olvastam A Pedagogiai Szemleben, hogy a legujabb .... mi ez a larma
kerem szepen?
Mi az, hogy kicsongettek, ilyen gyorsan? Hat akkor menjenek ki, ne
zajongjanak itt a fulembe, mert nekem meg be kell irnom az osztalynaploba.
Aztan ne felejtsenek el keszulni az anyagbol a kovetkezo alkalomra, ebadta
lurkoi!
|
