Haliho.

Itt egy bejaratott eper lekvar:
Minden kilo megtisztitott (esetleg darabolt)
eperhez 60 dkg cukrot teszunk, megkeverjuk.
Tehetunk bele frissen kifacsart citrom levet,
hogy pirosabb maradjon.
Egy napig allni hagyjuk.
Ezutan feltesszuk foni. Addig fozzuk kis langon, 
mig az elso nagy habja elfo. Ez igy furan hangzik,
de jol lathato a dolog.
Ha soknak tunik a leve, akkor abbol leszurhetunk
szorpnek, majd uvegezzuk a lekvarunkat.
Tetejere keshegynyi Natriumbenzoat-ot javaslok
tartositonak, majd az egeszet szaraz dunsztba
tesszuk par napra.

Logoff Suhy.

Sziasztok,
a jovo heten otthon leszek szabin, igy most ez az utolso recept a kollega
gyujtemenyebol. Latom, csak fellenduloben a konyha!!
Most az egyik fiam lehetseges kedvence jon ( a party-kajak csoportbol
valasztottam ki):

 SULTKOBASZTORTA 
A tésztához: 250 g. liszt,125 g vaj, 1/2 dl viz
Sutnivalo kolbasz csigaban (ez sajna nurnbergi specialitas, de a receptet
olvasva 2-3 darab csigaban megtekert hazai sutnivalo kolbasz kivaloan
helyettesiti), 3 zsemlye bele, 1/8 l teljes tej, 1 hagyma, kockara vagva,
1/2 fokhagymagerezd (!) szetnyomva, 2 evokanal vaj, 2 tojas, reszelt
citromhej, majoranna, muskatmag, bors,so.

A lisztet atszitaljuk es a vajjal, vizzel, kis soval gyorsan osszegyurjuk es
1 orara hidegre allitjuk.
A sultkolbasztekercset minket oldalan roviden atsutjuk ( a hazait kicsit
tovabb) es hagyjuk kihulni. A zsemlyebeleket a tejben megaztatjuk. A hagymat
es a fokhagymat 1 evokanal vajon uvegeste dinszteljuk. A zsemlyebelekkel, a
tojasokkal, a zitromhejjal,majorannaval, soval, borssal es muskattal
osszekeverjuk. Egy kerek tortaformat kivajazunk. A teszta felet cc 3 mm (!)
vekonyra kinyujtjuk, a formaba teritjuk, az oldalat felhuzzuk. Beletesszuk a
sultkolbaszt. Rakenjuk a zsemlyes kevereket. A teszta maradekat a forma
nagysagara kinyujtjuk es a kozepen egy kb. 2 cm-es lyukat csinalunk.
Rateritjuk a torta tetejere, a szeleibol diszithetjuk. Tojassargajaval
megkenjuk. Eloremelegitett sutoben 180 fokon 1/2 orat sutjuk, mig a torta
aranysargara sul....

Azt hiszem, a magyar sutnivalo kolbasz kicsit tobb levet ereszt mint a
szobanforgo nemet, ezert en esetleg ala is teszek a zsemlyes keverekbol. A
jovo heten feltetlen megcsinalom. 
udv
Ildiko

Sziasztok!

Itt a grillszezon :-)), aki szereti a rablohust / szouvlakit / saslikot
stb. annak ajanlom, hogy menjen el valamelyik Rossmann drogeriaba, igazi
bambusznyarsat (25 cm-es) lehet kapni, 100 db kerul 199 ft-ba. Tuhegyesre
ki van hegyezve, sokkal konnyebb erre felfuzni a husdarabokat, es egyeb
finomsagokat, mint hurkapalcara. 


sziasztok,
Zita

> Felado :  [Hungary]
> Temakor: keres ( 9 sor )
> Idopont: Thu May 25 13:53:33 EDT 2000 KULTURA #1100
> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Sziasztok!
Erdeklodnek, hogy ki tudja hol lehet venni wook-hoz (tudjatok olyan
kinai fozoedeny) adaptert, amit fel lehet szerelni a gaztuzhelyre =E9s
akkor fozes kozben nem billeg az edeny es korbeeri a lang. Valamint magyar
nyelvu  recept is erdekelne. Elore is koszonom a valaszokat akar maganba, akar 
a listara.  Ui.: egyik list=E1nak sem vagyok tagja.

Kedves Konyhasok!
Eloszor azoknak szeretnek koszonetet mondani, akik batoritottak, tanacsokat
adtak a wok hasznalatara vonatkozoan.
Aztan - mivel megigertem - elso kiserletemrol, merthogy istenien
sikerult! -, szamolok be. A Rejtvenyes fo"zo"cske cimu" negyedevenkent
megjeleno lapban talaltam egy kezdo wokosok szamara megfelelo"nek tu"no"
receptet. A bekuldo"je ugyan nem wokra irta, de ugy gondoltam , hogy en
ezzel kezdem. A neve "Norbi kedvence".
Hozzavalok:
6o dkg csirkemell,1 tojas feherje, 2 evokanal liszt, 3 gerezd fokhagyma, 1-1
zold es piros szinu paprika, 1 paradicsom, 3 dl husleves ( akar
leveskockabol ), olaj, so, bors, izles szerint szojaszosz.
A tojasfeherjet felverjuk, hozzakeverjuk a lisztet es a hutobe tesszuk egy
felorara.
Olajon ( en nagyon keveset tettem ) megpiritjuk az aprpra feldarabolt
csirkemellet, majd lecsopogtetjuk es felretesszuk.
A maradek olajon ( esetleg meg egy keveset teve hozza ) atforgatjuk a zuzott
fokhagymat, a kis kockakra vagott paprikat,paradicsomot es a szojaszoszt
 en 1 evokanalnyit tettem hozza ), es felengedjuk a huslevessel. Sozzuk,
borsozzuk, felforraljuk, es hozzaadjuk a felretett hust. Jol atforraljuk,
majd a tuzrol leveve belekeverjuk a tojasfeherjes lisztet. Visszatesszuk a
tuzre, es allando kevergetes mellett meg par percig forraljuk.
En kurkumas rizst adtam hozza.
Mar ketszer keszitettem el, eloszor egyedul, nagyon izlett. Masodszorra egy
csaladi osszejovetel alkalmabol, amikor is oriasi baberokat arattam. Csak az
nem tetszett szeretteimnek, hogy palcikakat kaptak hozza. Azert mindenki
megbirkozott vele, bar egy kinai biztosan halalra rohogte volna magat.

Megegyszer koszonet!

Csiri

Szia Lista!

Nagyon regen nem hallottam Editrol, Svedorszagbol. Tudtok rola
valamit?

Edit, ha meg olvasod a listat idonkent :-) legyszi adj hirt magadrol.

Szeretettel J. Zsoka