----------------------------------
Teareceptek

A tea ugyanúgy, mint a kávé a legnépszerűbb italok közé tartozik és a nap bárme
ly szakában
fogyasztható. A nyári kánikulában lehet fogyasztani jéghidegen vagy tűzforrón, 
kinek - kinek ízlése
szerint. Fontos azonban tudnunk, hogy ízesebb, aromásabb teát lehet készíteni t
eafűből. Aki azonban
a gyengébb ízek híve, nyugodtan készítheti az alábbi különlegességeket filteres
 teából is. 1 csapott
teáskanálnyi teafű mennyiségre egy filter tartalmának felel meg.

Hideg teakülönlegességek:
Szőlős tea 

Hozzávalók 4 pohárhoz: 
6 dl citrom ízű jeges tea (vagy otthon készített, ízesített tea)
4 dl piros szőlőlé 
4 csipet őrölt szerecsendió 
4 csipet őrölt szegfűszeg 
12 - 14 db jégkocka
szőlő a díszítéshez 

Elkészítése: Keverje össze a teát a szőlőlével. Ízesítse szerecsendióval és sze
gfűszeggel. Szedjen
jeget egy magas pohárba és töltse rá az italt. Kisebb szőlőfürttel díszítve nem
csak finom, hanem
rendkívül mutatós is.

Jeges gyümölcstea

Hozzávalók:
4 csomag filteres tea, vagy 4 tk teafű
2,5 dl forró víz
17 dkg méz
1,5 dkg friss, morzsolt mentalevél
2,5 dl narancslé
2 dl ananászlé
0,5 dl citromlé
12 db jégkocka, összetörve
1,5 liter szódavíz.

Elkészítése:
Tegye a filteres teákat egy közepes tálba, és öntse rá a forró vizet, majd hagy
ja állni 10 percig,
csak ezután vegye ki a teás zacskókat. Adja hozzá a mézet és a mentaleveleket, 
és alaposan keverje
el. Mialatt egy nagy tálban összekeveri a gyümölcsleveket, a már elkészített te
át fedje le és hagyja
állni, majd 5-10 perc múltán szűrje le. A gyümölcsléhez adja hozzá a teát, hagy
ja lehűlni. 

A felszolgáláshoz töltse meg a kristálypoharakat a jégőrleménnyel, adagonként t
öltsön 1,2 dl-t a
teakeverékből, aztán töltse tele a poharakat szódavízzel.
Tálalja hidegen.

Forró teák:
Zöld tea

Érdekes, hogy mialatt mi itthon jeges teával, jégbe hűtött italokkal hűsítjük m
agunkat, addig
Közép- és Belső Ázsiában tűzforrón szervírozzák ugyanezt az italt.
A sivatagos, forró éghajlatú vidékeken szomjúság csillapítására  használják. A 
hazatérő
családtagot, vagy érkező vendéget azonnal teával kínálják. Hűsítő hatása azon a
lapszik, hogy a nagy
hőségből jött, felhevült ember tűzforrón megissza a teát, ettől hirtelen verejt
ékezni kezd, a nagy
melegben a verejték egyszeriben elpárolog és a szervezet hőt veszít. 

Hozzávalók 4 személyre:
1 teáskanál zöld tea
8 dl forró víz

Elkészítése: Előmelegített porcelán teáskannába négy csészénként számítva 1 teá
skanál zöld teát
szórunk, majd ráöntjük a forró vizet. Ízlés szerint édesíthető, de ha mellé éde
s teasüteményt
fogyaszt, szükségtelen a tea megízesítése.

Buharai zöld tea

Hozzávalók 4 személyre:
4 tk teafű
8dl forró víz
8 dl forró tej

Elkészítése: 
Szórjon az előmelegített porcelán kannába csészénként 1 teáskanál teafüvet és ö
ntse le forró
vízzel, majd tegye rá a kannára a tetejét és hagyja állni 2 percig. A víznek me
gfelelő mennyiségű
tejet forralja fel, és kevergesse a teába. Forrón fogyassza.

Karamellás tea 

Hozzávalók 1 személyre:
1 tk teafű vagy 1 csomag filteres tea
2 dl víz
2- 3 tk cukor
mk víz
ízlés szerint tej
tejszínhab és fahéj a díszítéshez

Elkészítése: 
Készítse el a teát, majd fedje le és hagyja állni a főzetet. Ezalatt tegye a cu
krot egy kis edénybe
és a mokkáskanálnyi vizet hozzáadva (1 - 2 csepp) forrósítsa meg. Várja meg, mí
g a cukor
világosbarna lesz, ekkor öntse ki egy porceláncsészébe. Öntse rá a teát- és ízl
és szerint tejet.
Díszítheti tejszínhabbal, amelynek tetejére fahéjat szór.
-----------------------------


Cintia

kedves konyhatunderek!
tudja e valaki hogy kell kesziteni a pikans olajakat (peldaul a csipospaprika k
arikakat tartalmazo finomsagot)? 
varom az otleteket
andi

Szia Zsuzska!

A KONYHA 1175-ban irta :
>Erdekelne, megvan-e valakinek az “egyperces” receptekbol a
>legutobbi, a  teareceptek.

A http://archivum.egyperces.hu/index.php?title=receptek oldalon megtalalod
az archivumot.

Teareceptek 

A tea ugyanugy, mint a kave a legnepszerubb italok koze tartozik es a nap
barmely szakaban fogyaszthato. A nyari kanikulaban lehet fogyasztani
jeghidegen vagy tuzforron, kinek - kinek izlese szerint. Fontos azonban
tudnunk, hogy izesebb, aromasabb teat lehet kesziteni teafubol. Aki azonban
a gyengebb izek hive, nyugodtan keszitheti az alabbi kulonlegessegeket
filteres teabol is. 1 csapott teaskanalnyi teafu mennyisegre egy filter
tartalmanak felel meg. 

Hideg teakulonlegessegek: 
Szolos tea 

Hozzavalok 4 poharhoz: 
6 dl citrom izu jeges tea (vagy otthon keszitett, izesitett tea) 
4 dl piros szolole 
4 csipet orolt szerecsendio 
4 csipet orolt szegfuszeg 
12 - 14 db jegkocka 
szolo a disziteshez 

Elkeszitese: Keverje ossze a teat a szololevel. Izesitse szerecsendioval es
szegfuszeggel. Szedjen jeget egy magas poharba es toltse ra az italt.
Kisebb szolofurttel diszitve nemcsak finom, hanem rendkivul mutatos is. 

Jeges gyumolcstea 

Hozzavalok: 
4 csomag filteres tea, vagy 4 tk teafu 
2,5 dl forro viz 
17 dkg mez 
1,5 dkg friss, morzsolt mentalevel 
2,5 dl narancsle 
2 dl ananaszle 
0,5 dl citromle 
12 db jegkocka, osszetorve 
1,5 liter szodaviz. 

Elkeszitese: 
Tegye a filteres teakat egy kozepes talba, es ontse ra a forro vizet, majd
hagyja allni 10 percig, csak ezutan vegye ki a teas zacskokat. Adja hozza a
mezet es a mentaleveleket, es alaposan keverje el. Mialatt egy nagy talban
osszekeveri a gyumolcsleveket, a mar elkeszitett teat fedje le es hagyja
allni, majd 5-10 perc multan szurje le. A gyumolcslehez adja hozza a teat,
hagyja lehulni. 

A felszolgalashoz toltse meg a kristalypoharakat a jegorlemennyel,
adagonkent toltson 1,2 dl-t a teakeverekbol, aztan toltse tele a poharakat
szodavizzel. 
Talalja hidegen. 

Forro teak: 
Zold tea 

Erdekes, hogy mialatt mi itthon jeges teaval, jegbe hutott italokkal
husitjuk magunkat, addig Kozep- es Belso Azsiaban tuzforron szervirozzak
ugyanezt az italt. 
A sivatagos, forro eghajlatu videkeken szomjusag csillapitasara hasznaljak.
A hazatero csaladtagot, vagy erkezo vendeget azonnal teaval kinaljak.
Husito hatasa azon alapszik, hogy a nagy hosegbol jott, felhevult ember
tuzforron megissza a teat, ettol hirtelen verejtekezni kezd, a nagy
melegben a verejtek egyszeriben elparolog es a szervezet hot veszit. 

Hozzavalok 4 szemelyre: 
1 teaskanal zold tea 
8 dl forro viz 

Elkeszitese: Elomelegitett porcelan teaskannaba negy cseszenkent szamitva 1
teaskanal zold teat szorunk, majd raontjuk a forro vizet. Izles szerint
edesitheto, de ha melle edes teasutemenyt fogyaszt, szuksegtelen a tea
megizesitese. 

Buharai zold tea 

Hozzavalok 4 szemelyre: 
4 tk teafu 
8dl forro viz 
8 dl forro tej 

Elkeszitese: 
Szorjon az elomelegitett porcelan kannaba cseszenkent 1 teaskanal teafuvet
es ontse le forro vizzel, majd tegye ra a kannara a tetejet es hagyja allni
2 percig. A viznek megfelelo mennyisegu tejet forralja fel, es kevergesse a
teaba. Forron fogyassza. 

Karamellas tea 

Hozzavalok 1 szemelyre: 
1 tk teafu vagy 1 csomag filteres tea 
2 dl viz 
2- 3 tk cukor 
mk viz 
izles szerint tej 
tejszinhab es fahej a disziteshez 

Elkeszitese: 
Keszitse el a teat, majd fedje le es hagyja allni a fozetet. Ezalatt tegye
a cukrot egy kis edenybe es a mokkaskanalnyi vizet hozzaadva (1 - 2 csepp)
forrositsa meg. Varja meg, mig a cukor vilagosbarna lesz, ekkor ontse ki
egy porcelancseszebe. Ontse ra a teat- es izles szerint tejet. Diszitheti
tejszinhabbal, amelynek tetejere fahejat szor. 


Udv, Zsuzsi

HIXEditor 1.15beta8

Ui.: Ment maganba is

Ezt meg valamelyik listatarsunk kuldte be, kiprobalt, finom! :)

"Negysajt-szosz (sajtmartas)

Nagyon finom es egyszeru. Minimum negy fele sajtot reszelj ossze, egyenlo 
adagokban. egyik lehet kozuluk pl. gorgonzola, amit azonban nem kell 
reszelned. Amennyiben nincs gorgonzolad, akkor a rockfort is nagyon jo, de 
azt szinten reszelni kell. az egesz masszat olvaszd ossze legalabb 10 dkg 
vajjal, meg egy kis fozo tejszinnel goz folott fozd ossze. Ha kemenyedik 
nagyon, akkor egy kis tejet is onthetsz hozza. (bevallom, nekem neha olyan 
kemeny lesz, mint a tegladarabok.....)"

Ezt nem probaltam de nem lehet rossz, azt hiszem ez is a listarol van. A 
sertes-marha husokat gatlastalanul :) helyettesitheted pulykaval, a 
kulonbseg annyi, hogy hamarabb megpuhul. Talan csak fustolt tarjat nem 
lehet pulykabol csinalni :)))

"Bolognai mártás

Hozzavalok:

olaj 0,5 dl
voroshagyma 1 fej
sargarepa 1 szal
petrezselyem 1 szal
zeller 1 fej
zellerlevel 2 szal
hus (marha,sertes) 10 dkg
paradicsompure 6 ek.
so
orolt bors
fokhagyma 2 gerezd
baberlevelpor 1 mokkask.
rozmaring

Az olajon sargara piritjuk a reszelt voroshagymat, beletesszuk a reszelt 
zoldsegeket. Eros langon kevergetve ket - harom percig piritjuk, majd a 
daralt hust beleteve meg nehany percig sutjuk. Belekeverjuk a 
paradicsompuret ketszer annyi vizzel engedjuk fel, es a fuszereket beleteve 
fedo alatt ket oraig paroljuk. Ha a levet elfone mindig egy keves vizzel 
potoljuk."


Topy