Nehogy csak Magdinak kuldje'tek el, titokban!  Ossza'tok meg velunk is!
(Persze ha meggondolom, talan Magdi is feliratkozik, ha *csak* a listara
irtok...  ;-)  )

Martha

u.i.  A repuloekezetek engem is zavarnak; csak akkor hasznaljuk oket, ha
felreertheto lenne a szo, azaz megvaltoztatna' az ertelmet.

u.u.i.  a tegnapi level elso peldanyat toroltem, s valamilyen modon ez a
bekuldott level nem jutott el Hozzatok...  Bocsanat!

Sziasztok Konyhasok!

Nagyon szepen koszonom a gratulaciokat. ezuton a
maganba erkezetteket is.
Receptet most sem irok, mert a Karneval tetofokan
vagyunk.

Mindenkinek jo etvagyat kivan (kinek-kinek mire): Misi

Sziasztok Konyhasok!

Nagyon szepen koszonom a gratulaciokat. ezuton a
maganba erkezetteket is.
Receptet most sem irok, mert a Karneval tetofokan
vagyunk.

Mindenkinek jo etvagyat kivan (kinek-kinek mire): Misi

(Tegnap visszajott, ujra kuldom, remelem most tobb sikerrel.)

> Felado :  [Germany]
> Temakor: Hiradas ( 10 sor )

Mit mondjak Misi, Nagy vagy!  Szivbol gratulalok.  Nem vonok le ebbol
semmit, miutan a hely ujsag nyilvanosan  4 evvel idosebbnek titulalt mint
vagyok es az en koromban szamit az a 4 ev!  Bepereljem oket?

> Felado :  [Hungary]
> Temakor: tzaziki ( 21 sor )

Agni biztos fel fog vilagositani, de en ugy tudom hogy a fuszer a tzatzikibe
az menta.

Juli

> Immar ot oraja NAGYPAPA vagyok, de ebbol ne vonjon le senki sem
> elhamarkodottan teves kovetkeztetest az eletkorommal kapcsolatban!
> (Most toltok ki eppen egy kerdoivet ezzel kapcsolatban egy ismert
> angliai sorgyar felkeresere.)
> Receptet ezuttal nem kuldok, mert: "mindenki maskepp csinalja".
> Felix: 3600 gr.  54 cm.

Szivbol gratulalok nagypapanak, szuloknek egyarant, az ujszulottnek
pedig nagyon sok boldogsagot, jo egeszseget, sok finomat ezen a foldon!

Udv
Emilia, Stuttgart

Zita irja:

> Magam is nagy kedveloje vagyok a tzatikinek, es en is vettem egyszer
> Rhodoszon olyan fuszerkevereket. De a _friss_ fokhagyma + kapor
izhatast
> csak halvanyan potolja. :-)

Ezt 100% alairom en is :-) Gyanitom, a keverekben glutamat is van,
izerosito, az manapsag mindenfele keverekben van. Es oszinten: nem
hinnem, hogy a parasztasszonyok foleg regebben olyan sok kesz vagy
komplikalt fuszerkevereket hasznalhattak :-)

> Topy irta:
>>Korfun kifaggattunk egy haziasszonyt a dologrol, O pici borecetet is
>>szokott tenni bele, hogy kicsit savanyu legyen.

> Szerintem ez is tajegysegtol fugg, hogy merre hogyan csinaljak. A
kretai
> haziasszonyunk egy evokanalnyi olivaolajat is tett bele, de ecetet
nem.
> Szoval izlesek es kredencajtok kulonboznek. :-)

En meg keves citromles valtozatot is ismerek. Az izlesek bizony
kulonbozok, no meg attol is fugghet, mennyire savanyu maga a joghurt.

Udv
Emilia, Stuttgart

Kedves Konyhasok!

Eloszor egy irasmodbeli eszrevetel:
Miert nem caciki? Az eredetiben - gondolom -
"c" hangot jelolo gorog betu van, ami magyarul
is letezik. Az rendben volna, hogy angolul a "c"
hang atirasa tobbnyire "tz", de miert kene egy
gorog szot angolosan irni at magyarra?

Egyebkent eddig ugy hallottam, hogy a caciki
mentalevelet is tartalmaz, es amit Magyarorszagon
ettem, abban valoszinuleg volt is (Gorogorszagban
viszont nem jartam). A torok konyha is ismeri, csak
ott a neve "dzsadzsik"  (a torokben a farkatlan "c"
kiejtese "dzs", ha farkincaja van akkor "cs").

Tojasfozo: Tegnap lattam a budaorsi Auchanban,
Severin gyartmany, egyszerre 7 tojast bir el,
ara 4490 Ft.

Udv: Afonya

Majd' elfelejtettem!

Van egy receptunk, melyben lapzselatin szerepel. Meg tudna mondani valaki a
lapzselatin es a - mondjuk Horvath Rozi fele (ez van otthon :) -
porzselatin kozotti atvaltas minkentjet?

Koszi!

Topy

>=======================================================
>Felado :  [Germany]
>Temakor: Hiradas ( 10 sor )
>Immar ot oraja NAGYPAPA vagyok, de ebbol ne vonjon le senki sem
>elhamarkodottan teves kovetkeztetest az eletkorommal kapcsolatban!

Fogadd oszinte gratulaciomat! 

Topy

Sziasztok!

A klasszikus brassoi apropecsenye receptje, ahogy en keszitem.
Most mar repulo ekezetek nelkul! :-)))

A burgonyat sosvizben hejaban megfozzuk, de csak annyira, hogy hamozas
utan, mikor kb. 1x1 cm-es kockalra vagjuk, ne 
torjon szet. A hust, igazandibol szuzpecsenyet, de lehet zaftos, de
sovany sertes dioja is, vekony (tokanyszeru)  csikokra 
vagjuk. Keves fustoltszalonnat apro kockakra, vagy gyufaszal 
vastagsagu csikokra vagunk.
A kockara vagott krumplit bo, forro zsirban pirosra sutjuk. Ha
kiszedtuk, akkor a szalonnat beletesszuk, es ha mar megpirult, 
hozza adjuk a hust is. A lenyeg, hogy a zsir jo forro legyen, hogy a hus
suljon, es ne parolodjon. Soval sok borssal izesitjuk, 
majd a krumplit visszatesszuk, es az egeszen aprora vagott, vagy zuzott 
(jo sok) fokhagymat is hozzaadjuk, es egyutt az 
egeszet atsutjuk, vagy inkabb csak melegitjuk, hogy a fokhagyma ize, es
aromaja mar ne vesszen el. (sutoben is lehet) Ha a zsirjat 
lecsopogtetjuk, akkor meg vacsorara van egy jo zsiroskenyer, amire
jolesik majd egy pohar sor. En ugy szeretem, ha lehet tunkolni! :-)))
Ha voroshagyma, es mas fuszerek kerulnek bele, akkor az mar nem brassoi,
csak valami utanzat. :-((( 
Termeszetesen lehet pulyka mell, vagy felsocombbol, esetleg csirke mellfilebol 
is kesziteni. Az utobbinal, egy kicsit ovatosabban, mert hamar 
kiszarad!

-- 
                              Üdv.: Szászika
                          A kötekedő hentes!
Ami az életben jó, az vagy erkölcstelen, vagy pedig hizlal!
                  http://www.extra.hu/szaszika

Szasztok!
		 Hozzavalok:
 		 80 dkg burgonya
 		 30 dkg liszt
 		 5 dl aludttej
 		 2 dl tejfol
 		 10 dkg zsir
 		 so.
	A megtisztitott burgonyat lereszeljuk, sozzuk es az 
aludttejjel elkeverjuk. Kizsirozott tepsibe ontjuk, es az olvasztott 
zsirral elkevert tejfollel meglocsoljuk. Forro sutoben pirosra sutjuk. 
Az elkeszult krumplirozsat izles szerint megszorhatjuk piritott 
voroshagymaval.                                                           
-- 
(Ollozas!)
Jo etvagyat!    :)
                                      <<<<<<<<> Üdv.:Csavajda László <>>>>>>>>>
                                                             +36-30-259-4518

Sziasztok!
Hozzavalok:
		30-40 dkg sertesporkolt
		75 dkg hordoskaposzta
		2 dl tejfol
		1 kiskanal liszt.
	A kaposztat lobogo forro vizbe rakjuk, es 10 percig
fozzuk. Leszurjuk, a jo fuszeres porkolttel osszekeverjuk. Meg 10
percig a tuzon hagyjuk. Vegul a liszttel simara kevert tejfollel
besuritjuk, ha kell, egy keves kaposztafozolevel higitjuk.
-- 
(Ollozas!)
Jo etvagyat!    :)
                                      <<<<<<<<> Üdv.:Csavajda László <>>>>>>>>>

Sziasztok Kedves Konyhasok!

   Ezuton mondok koszonetet mindenkinek, aki otleteket adott hidegtal
keszitesehez (Ildiko, Misi, Kasi, Edit, Mariann, Szaszika)! Sokat
hasznositottam beloluk, igy nem mondhattak azt a vendegeim, hogy mindig
ugyanazzal kinalom oket:)

   A buli jol sikerult, mindenki elegedett volt a vacsoraval, sot meg a
sutikkel is - azokat is innen neztem ki: volt tobbek kozott Rakoczi turos
(koszi Aliz), narancskuglof (koszi Agni).

Es hogy ne csak kerjek, leirom, hogy en hogyan keszitem a
halaszlevet(bogracsban).


Halaszle kb. 8 szemelyre

3 kg hal (ponty, keszeg, marna stb)
2 nagy fej voroshagyma
1 evokanal pirospaprika
1 tubus csipos pirosarany
2 kis konzerves suritett paradicsom
3 felbevagott paradicsom
8 db nem csipos halaszle kocka
kb 4 l viz	
olaj
so

Az olajon megparoljuk az osszeapritott hagymat, megszorjuk a
pirospaprikaval, utana az osszes alapanyagot beletesszuk a konderba, kiveve
a felszeletelt pontyot. Kb 1 ora alatt megfo a hal, ekkor paszirozzuk le
egy talba, amit a fozolevel egyutt visszaontunk a konderba, valamint
beletesszuk az elozoleg enyhen besozott halszeleteket, es addig fozzuk, mig
ez meg nem puhul (kb. 20 perc).
A pirosarany ad annyi csiposseget a halaszlenek, ahogy mi es barataink
szeretjuk, de lehet belefozni cseresznyepaprikat is.

   Ha van kedvetek, irjatok meg, Ti hogyan keszititek a halaszlevet!

Udvozlettel: Zsuzsi